USA, FL (904) 436-1577
  • Argentina Argentina: +54 (11) 5984-1811
  • Brazil Brazil: +55 (21) 3500-1548
  • Chile Chile: +56 (22) 581-4899
  • Spain España: +34 (95) 093-0069
  • Guatemala Guatemala: (502) 2268 1204
  • Mexico Mexico: +52 (33) 1031-2220
  • Panama Panama: +507 (7) 833-9707
  • Peru Peru: +51 (1) 709-7918
  • United States United States: +1 (904) 250-0943
. | Contact | .

Методические указания по выращиванию огурцов в поле на Гавайях, с использованием сетки для подвязки огурцов

Огурец (Cucumis Sativus) — представитель семейства тыквенных, родом из Азии и Африки, где он употребляется в пищу в течение 3000 лет, и наиболее эффективным способом его выращивания является использование огуречной сетки. Этот овощ, который продается на рынках, очень популярен в салатах, а также используется при приготовлении кимчхи и соленых огурцов по-восточному на Гавайях. Более 60% местного производства огурцов сосредоточено в районах Маунтин-Вью и Кона на островах Гавайи, Кауаи и Оаху. Причинами серьезных потерь урожая являются вредители, такие как табачная белокрылка, африканская дынная муха, насекомые-минеры, вирусы мозаики, а также возбудителей различных заболеваний, распространяющиеся через почву и контактным способом. Объемы производства в зимние месяцы падают на 40-50% из-за более благоприятных условий для развития болезней. Сорта огурцов, предназначенные для маринования на заводах материковой части США, не выращиваются на Гавайях в больших объемах. Развитие растения и определение пола цветков. Огурец является однолетним растением с глубокой (около 3 футов) корневой системой с усиками и опушенными листьями. Рост огурцов может быть: не ограничиваемый развитием верхушечной почки, ограничиваемый развитием верхушечной почки, или компактным. Компактный тип роста представлен растениями с более короткими междоузлиями, чем в двух предыдущих типах роста. Оптимум температуры для роста растений находится между 70-75F (20-25С), ниже 60F (16С) и выше 90F (30C) наблюдается замедление роста. Существует несколько типов цветение огурцов. Большинство сортов огурцов являются однодомными — то есть на одном и том же растении присутствуют и мужские, и женские цветки. Гиноэциевые, или «женские» сорта производят только женские цветки, на этих растениях наблюдается в 13 раз больше женских цветков чем на моноэциевых (однодомных) сортах. Так называемые «PF»-гибриды производят преимущественно женские цветки, но производят и небольшое количество мужских цветков. Часто «растения-опылители» применяется для того, чтобы обеспечить оплодотворение на растениях типа «PF». Многие сорта огурцов, которые выращивают в теплицах, как, например, европейские огурцы, являются партенокарпическими. Партенокарпические растения — это такие растения, которые не требуют опыления для образования фруктов. А при опылении таких сортов могут образоваться искривленные плоды. Первыми на растении образуется тычиночные, или «мужские» цветки, после развиваются пестичные, или «женские» цветки, на которых завязываются плоды. Соотношение цветков на растении может зависеть от нескольких факторов, таких как: плотность посадки растений, наличие стресса, температурного режима и режима освещения. Снижение частоты образования женских цветков на гиноэциевых сортах может происходить вследствие воздействия стрессов, таких как: высокая плотность посадки растений, повреждения насекомыми-вредителями, повреждение ветром, а также совокупностью низкого освещения и высокой температуры окружающей среды. Доступный на рынке фитогормон Ethephon, в концентрации 125-250 частей на миллион увеличивает количество пестичных, или женских цветков на гиноэциевых сортах. Огурцы способны скрещиваться с другими сортами, но не с дынями или со сквошем. На некоторых рынках сбыта, как, например, в Японии, предпочитают «бесцветочные» плоды, или плоды, на которых нет естественных пленок, или «мучнистого» налета, которые покрывают кожицу огурцов и некоторых других овощей. Сорта. Выбор сорта является одним из самых важных решений, которые предшествуют производству сельскохозяйственной продукции. Выбор сортов, адаптированных к местным условиям выращивания, и высокое качество семенного материала — это важные факторы успешного производства, поэтому к данным вопросам необходимо подходить очень тщательно и скрупулезно. Важные свойства, необходимые для местных сортов, включают в себя: высокую урожайность, органолептические свойства (упругость и плотность плодов) и устойчивость к вирусам мозаики арбуза, мозаики кабачка, вирусу мозаики огурцов, мучнистой росе и краевой пятнистости листьев (Рисунок 1). На рынке, в качестве стандарта качества плодов, до сих пор используется «Burpee Hybrid», который был впервые выпущен на рынок в 1945 году и составлял более 75% выращиваемых огурцов в данной местности в 1960 году. Новые коммерческие сорта устойчивы к таким опасным и распространенным заболеваниям, как: угловая пятнистость листьев, антракноз, вирус мозаики огурцов, вирус мозаики арбузов, вирус мозаики кабачков, ложной мучнистой росе, мучнистой росе и парше. Как сказано в предыдущем разделе гибридные сорта огурцов могут быть однодомными, женскими или партенокарпическими. Партенокарпические сорта производят плоды без семян и без участия пчел (без опыления) в течении их жизненного цикла, но, если пчелы будут опылять партенокарпические растения, они будут образовать нормальные плоды с семенами, но они, возможно, будет искривленными. Сорта, приспособленные для климата Гавайев, включают в себя: Таблица 1. Сорта, адаптированые к западу Гавайев Тип плода Длина плода Диаметр плода (дюймы) (дюймы) Burpee Hybrid II 8 2-1/2 New Market #2 10 2-1/2 Sweet Slice Hybrid 1 1 2-1/2 Lani Hybrid (UH сорт) 9 2-1/2 Milo Hybrid* 8 2-1/2 Dasher II (женский) 8 2-1/2 Sakata #69 8 2-1/2 Slicemaster 8 2-1/2 Slicing Восточные типы (однодомные, пряморастущие): Progress Hybrid– 10 2 Tasty Gem Hybrid– 10 2 Spring Swallow 7 1* (UH сорт с неограниченным ростом, однодомный). Перспективными для выращивания на Гавайях (на основании исследований в Оаху) являются сорта Genuine и Spring Swallow. Другими рекомендованными, являются сорта Soarer, Southern Delight, Pegasus, Green Knight, Tokyo Slicer, Conquistador, and Brocade. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УДОБРЕНИЯМ Тип почвы. Огурцы хорошо приспособлены к различным типам почв, если они имеют хороший дренаж и достаточную плотность. Оптимальный PH. Огурцы плохо развиваются на закисленных почвах, но хорошо себя чувствуют при невысоких уровнях кислотности. Оптимальный pH находится в пределах 5.5-7.0. В общем случае, если рН почвы ниже 5.8, и содержание свободного кальция в почве менее 2000 фунтов на акр, следует внести 2000 фунтов на акр (4,5 фунтов/100 кв. футов) сельскохозяйственной извести за 8-12 недель перед посадкой. Однако, на некоторых почвах на Гавайях, расход извести значительно больший. Внесение извести до pH 7.2-7.5, вместе с использованием азотных удобрений, способствует снижению заболеваемости растений фузариозным увяданием (Fusarium oxysporum) при выращивании в поле. Биодоступность микроэлементов может быть снижена при pH выше чем 6.5. Внесение подкормки и удобрений должно основываться на потребностях растения и стадии его развития. Анализ ткани растений и почвы помогает определить, сколько необходимо внести удобрения, с учетом уже имеющихся питательных веществ в почве. Для этого необходимо отобрать образцы почвы и внести необходимые удобрения, в соответствии с рекомендациями почвоведов Гавайского Университета, в отношении каждого типа почвы. Если тип почвы не известен, фермеры должны предоставить, по возможности, наиболее полную информацию о месте взятия образца, так как определенные типы почв могут быть определены по почвоведческим картам. Чрезмерные нормы внесения удобрений (сверх потребностей растений), могут привести к накоплениям солей в почве, фитотоксическому воздействию на растения, загрязнению грунтовых вод, задержке урожая из-за чрезмерного роста листвы, и финансовым потерям в связи с приобретением лишних удобрений. Устойчивость огурцов к засоленности почв колеблется от средней к низкой. Расчетные показатели потребления биогенных веществ (N-P2O5-K2O-MgO-CaO) в плодах, листьях и стеблях при урожаях 10000 фунтов/акр составляют 32-9-44-6-23 фунт/акр, соответственно. Более 80% от общего потребление питательных веществ растением происходит на стадии плодоношения. Исследования производства огурцов в тепличных условиях, проведенные в материковой части США, показали, что для огурцов лучшим источником азота являются нитратные удобрения, в отличие от удобрений на основе аммония. Их использование обеспечивает более высокие уровни Ca, Mg и K в плодах. Рекомендуемые нормы внесения удобрений для Гавайев — от 1500 до 2000 фунтов/акр смеси 15-15-15, или аналогичного N-P-K удобрения. Полоса удобрения должна располагаться на расстоянии 3 дюйма в сторону и на 3 дюйма ниже семян при посадке. Поместите четверть нормы удобрения через три-четыре недели после посадки растений, и оставшуюся четверть еще через 6-7 недель. С наступлением уборки урожая, вносите каждые две недели 3:1 смесь сульфат аммония (21% азота)/калийная соль (61% калия), или 1:1 смесь мочевины (46% азота)/ калийная соль нормой 200 фунтов/акр. Так как азот и калий склонны к выщелачиванию, после сильных дождей их вносят больше. На почвах с очень низким содержанием доступного для растений фосфата, внесите 1500 фунтов/акр тройного суперфосфата (47% фосфора) или 1500 фунтов/акр аммофоса (11-52-0). Если необходимо добавить известь и фосфаты, то они должны быть внесены вместе за 8-12 недель перед посадкой. Достаточное количество калия придает плодам глубокий зеленый цвет, плотную мякоть, обеспечивает хорошую форму, и, в целом, увеличивает урожайность. Магний также придает огурцам глубокий зеленый цвет плодов. Дефицит магния наблюдается более резко на полях, в которые внесено больше азотных или калийных удобрений. Для почв с низким содержанием магния используют сульфат магния (горькая соль, 9,8% Mg) или его эквивалент с нормой внесения 150-500 фунтов/акр. Также скорректировать дефицит магния можно путем периодичного внесения небольших количеств доломитового известняка. План внесения удобрений для огурцов должен быть построен таким образом, чтобы обеспечить максимально возможный урожай и максимальное качество плодов для продажи. Например, дефицит калия приводит к деформированию плодов, к так называемым «бутылочным горлышкам», а низкий уровень азота ограничивает рост, изменяет отношения длина/диаметр плода, уменьшает количество плодов и ухудшает их цвет. Симптомы, перечисленные в таблице 2, помогают диагностировать дефицит конкретных питательных веществ. Однако, не следует забывать, что такие же симптомы и аномалии могут вызывать некоторые типы корневых гнилей и нематоды. Таблица 2 Общие Симптомы Дефицита Питательных Элементов у Огурцов Симптомы дефицита питательных элементов Азот Зрелые листья от желтовато-зеленого до желтого цвета; стебли тонкие, твердые и волокнистые; плоды светлого цвета, заостренные; Молодые корни приобретают коричневатый цвет, затем отмирают. Фосфор Зрелые листья цвет от темно-зеленого к тускло-зеленому; Стебли тонкие; Плоды от тускло-зеленого до бронзового цвета. Калий Зрелые листья голубовато-зеленого цвета вблизи жилок, края листьев имеют бронзовый цвет и некротизированы; Молодые листья сморщены или гофрированы; Плоды имеют суженную форму ближе к стеблю; роста растений замедлен. Магний Растения маленькие и прорастают слабыми; Хлороз центральных жилок на зрелых листьях, жилки остаются зелеными; Края зрелых листьев ломкие и оборванные; Урожайность и качество плодов низкие. Кальций деформированы плоды; Водянистые и некротические поражения на цветущих побегах; «Рыхлость» плодов. Снижен рост побегов, корней и плодов. Органические добавки внесение навоза повышает урожайность и улучшает качество урожая огурцов и бахчевых культур. Компостированный навоз улучшает текстуру почвы и дренажа, а также выступает в качестве удобрения пролонгированного действия. Вносите до 20000 фунтов/акр (10 MT/акр) навозов качестве дополнения к внесенным химическим удобрениям. Часто добавляют куриный помет в количестве до одного фунта на грядку и накрывают почвой. Фертигация По возможности, жидкие удобрения могут быть внесены с помощью системы орошения вместо сульфата аммония и калийной соли. Для получения максимального урожай огурцов, рекомендуемая концентрация азота в растворе для фертигации составляет 200 частей на миллион, для калия 250 частей на миллион. График для внесения удобрений для огурцов указан в таблице 3. Перед использованием химических веществ в системах орошения, следует ознакомиться с техникой их применения. Таблица 3. Сроки и Нормы Внесения Удобрений, Рекомендованные для Огурцов начиная с пересадки Рассады Сроки для Внесения Удобрений (Недели после высадки рассады) (фунт/ акр/неделя) с 1-3 неделю 2,5 фунта 20-10-20 с 4-8 неделю 5 фунтов 20-20-20 с 9-16 неделю 6,25 фунтов 20-20-20 Сульфат магния по 5 фунтов на 4, 8 и 12-ой неделе. Анализ Тканей на содержание Питательных Веществ Периодический анализ ткани листьев на содержание питательных веществ полезен для получения оценки состояния питания растений, и служит в качестве меры контроля производительности культуры. Шкала анализа должно быть откалибрована с учетом уровня плодородия почвы, в соответствии с образцами почвы, взятых перед посадкой. Для анализа тканей необходимо взять молодой сформированный лист целиком (с черешком), расположенный ниже последнего открытого соцветия. Типичный образец ткани из участка поля будет состоять из 25-50 листьев, не пораженных насекомыми или болезнями. Сбор образцов необходимо проводить до стадии плодоношения. Оптимальные диапазоны питательных веществ для огурцов приведены в таблице 4. Таблица 4. Рекомендуемые Диапазоны Содержания Питательных Веществ в Тканях Огурцов. Целевой Уровень Питательных Веществ (1) N 3.3-4.0% Р 0,4-0,8% К 2.8-4.0% Са 1,8-2,5% Mg 0,4-0,5% С 0,3% Fe, 108 частей на миллион Zn 23 частей на миллион Mn 60 частей на миллион частей на миллион Cu 8 B 25 частей на миллион (1) Процентное содержание сухих веществ. Содержание питательных веществ в молодых сформированных листьях до плодоношения (5-6 лист от вершины). ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД При типичном коммерческом производстве огурцы выращиваются в полиэтиленовых емкостях, наполненных мульчей и с капельным орошением. Поступление воды и питательных веществ тщательно контролируется, и регулируется при помощи капельного орошения. Неорганическая мульча помогает контролировать развитие сорняков, улучшает эффективность использования воды и удобрений, а также снижает частоту возникновения гнили плодов. Урожай, полученный при выращивании только на почве, составляет всего 40-80% от урожая, полученного с применением мульчирования. Огурцы уязвимы к полеганию от ветра и нуждается в защите, как, например, ветрозащитные насаждения, в тех районах, где бывают сильные ветра. Наиболее часто в составе ветрозащитных насаждений встречаются эритина, или коралловое дерево (Erythrina variegata L.) и дикий сахарный тростник (Saccharum spontaneum moentai). Кроме них, вполне можно использовать другие защитные растения. В той местности, где используются однолетние ветрозащитные растения, можно проводить севооборот путем обработки рядов, где были посажены ветрозащитные насаждения, с дальнейшей посадкой туда сельскохозяйственных растений, и подготовкой грядок в этой зоне. Время садить На Гавайях, огурцы выращивают круглый год (на высоте до 3000 футов (0-1000 м) над уровнем моря), и апреля по октябрь (на высоте более 3000 футов (1000 м) над уровнем моря). Часто огурцы, выращенные на больших высотах, приобретает горьковатый вкус в зимний сезон. Подготовка поля На поле может возникнуть необходимость вспашки или рыхления, для того чтобы разбить твердую корку. После этого проводят боронение сетчатой или дисковой бороной, для того чтобы разбить комки почвы. От применения навоза или других органических добавок, почва с плохим дренажом повышает степень своего плодородия намного больше, чем почвы с хорошим дренажом. Если необходимо улучшить физико-химические показатели почвы, например, внесение извести, это необходимо делать перед вспашкой, и вносить ее необходимо на глубину 10-12 дюймов, за 8-12 недель до посадки. Этот даст извести достаточно времени, чтобы она смогла прореагировать с почвой, и скорректировать PH (в случае, если влаги достаточно). Если используется нематоцид, то его следует вносить, по крайней мере, за две недели до посадки на легких почвах, и за три недели до посадки на тяжелых почвах. Культуры-предшественники необходимо перепахать за 2-4 недели (для тех, которые разлагаются быстрее — раньше) перед посадкой огурцов, для того чтобы их фрагменты успели разложиться. Размножение Посев и рассаживание огурцов производят в Гавайях прямо на месте. Оптимальная температура почвы для прорастания семян находится в диапазоне между 55-95F (13-35C). Для культур, которые развиваются непосредственно из семян, прореживание проводят в два этапа. Первое прореживание проводят на стадии двулистного проростка, при этом оставляют 4-5 растений на грядке. Окончательное прореживание проводят примерно через месяц после посева, в результате чего остаются два растения на грядке. Огурцы можно пересаживать: когда ожидаются неблагоприятные условия для роста, на начальных стадиях выращивания, если используются дорогой семенной материал, или при использовании отдельных методик выращивания (как, например, гидропонная культура). Для посева огурцов требуется около 1-2 фунтов/акр семян (1100 семян на унцию). Инокуляция огурцов микоризообразующим грибом Glomus spp., который используется для улучшения минерального питания для других растений, увеличивает устойчивость огурцов к солевому стрессу, уменьшает выпревание и уменьшает вероятность развития инфекции, вызванной Pythium ultimum. Однако, материал для инокуляции семян в настоящее время не доступен для продажи. Посев производится на глубину 3/4-1 дюйма. Расположение Широко используются различные варианты расположения растений. Ряды расположены друг от друга на расстоянии от 4 до 6 футов для того, чтобы было свободное пространство для орошения и сбора урожая. Расстояние между растениями в ряду составляет от 1 до 5 футов, в зависимости от количества растения на грядку и на основании размеров стебля конкретного сорта. Сорта с развитым боковым ветвлением, такие как Burpee Hybrid II, должны иметь увеличенный интервал между растениями. Огурцы, выращенные на неорганической мульче, могут быть помещены в два ряда на грядку, между этими рядами расстояние должно быть 9 дюймов. Огурцы, выращенные в теплице и методом гидропоники, обычно сажаются плотнее друг к другу, кроме того, им может требоваться подрезка. Подвязка Огурцы могут быть выращены на сетках или на земле. Подвязывание салатных огурцов восточного типа помогает предотвратить развитие деформаций у плодов. Урожайность сортов Fancy и № 1 без использования сетки для подвязки будет составлять всего лишь 40-75% от того количества, которое вам можно было бы получить, используя сетку. Основные преимущества и недостатки подвязывания огурцов приведены в таблице 5. Таблица 5 Преимущества и недостатки систем для подвязки огурцов. Преимущества а. Повышение эффективности уборки и более высокий урожай б. Улучшение контроля за вредителями в. Плоды имеют более прямую форму г. Равномерный цвет плодов д. Уменьшение потерь урожая от заболеваний, возбудители которых находятся в почве е. Большее количество растений на акр площади, благодаря более плотной посадке. Недостатки а. Дополнительные финансовые траты на материал для подвязки б. Дополнительные трудозатраты, связанные с необходимостью выпрямлять и подвязывать стебли растений в. Растения более уязвимы к повреждению ветром.

Высота решеток для подвязки, которые расположены рядом, составляет пять-семь футов. Расстояние между опорами должно быть не более 15 футов. Сверху натягиваются проволока 8 калибра, снизу натягивается проволока 12 калибра. Для плетения решетки используется шпагат или полимерное волокно. Для того, чтобы подвязать стебли, необходимо зацепить от 3 до 4 верхушек на сетку, и тянуть их необходимо для того момента, пока стебли не достигнут верхней проволоки. Также имеет смысл располагать стебель помидора между двумя стеблями огурцов, для того чтобы уменьшить затраты труда на посадку и мульчирование. Кроме того, посадка этих растений в паре помогает более эффективно использовать удобрения в поле. Опыление Однодомные огурцы опыляются пчёлами. Для того чтобы обеспечить уверенное завязывание плодов, необходимо от 8 до 10 пчел на цветок. Во многих случаях это обеспечивается наличием 1-3 ульев (20-30,000 пчел в улье) на акр производства. Полевые испытания в Калифорнии показали, что размещение 3 ульев вместо одного на акр полей обеспечивает увеличение урожайности на 100 ящиков/акр плодов, также обеспечивают более ранний сбор урожая, и уменьшает период уборки, сохраняя 33% урожая. Профессиональные пасечники обеспечивают фермеров ульями в некоторых штатах, но, к сожалению, в настоящее время на Гавайях это недоступно. Применение пестицидов должно быть строго контролировано, так как большинство органических пестицидов токсичны для пчел. Для того чтобы минимизировать вред для пчел, необходимо: а) Узнать расположение ульев вокруг поля; б) Избегать распыления пестицидов в то время суток, когда пчелы наиболее активны; в) Внимательно читать инструкцию по применению пестицидов, для того, чтобы знать степень их токсичности для пчел; г); Избегать распыления пестицидов возле пчелиных ульев; и д) Оставлять лужи вокруг цистерн с пестицидами, так как это может привлечь пчел, которые ищут воду. Плохо развитые или деформированные плоды могут быть результатом действия стрессов на растения во время плодообразования. Изменение формы семян может привести к развитию деформированного плода. Например, перетяжка на плоде может возникнуть в результате позднего опыления (в период 1-2 дня после полного цветения), в результате чего семена формируются только на семяпочках на кончиках рыльца. Также оплодотворение цветков может быть нарушено под действием внутренних физиологических факторов, таких как дефицит питательных веществ. По имеющимся данным, содержание бора в почве в количестве 0,6 фунтов/акр повышает эффективность опыления, чем на полях с низким содержанием бора. Орошение Для того, чтобы обеспечить большие и высококачественные урожаи, огурцам необходимо постоянное наличие влаги. Периоды, во время которых растения наиболее уязвимы к дефициту влаги: прорастание, цветение и плодоношение. Частота орошения, прежде всего, зависит от типа почвы и погодных условий. В общем случае, для песчаных почв и сухой погоды, поля должны орошаться, как минимум, каждый день, если не чаще, с нормой орошения 1-2 дюйма в неделю. На Гавайях чаще всего используются капельное орошение. Через 2 или 3 недели после посадки, вторая линия орошения устанавливается на расстоянии 18 дюймов от первой линии орошения, параллельно ей. Таким образом, линии орошения располагается с двух сторон ряда. При использовании распылителей, не следует их включать в период от 8 до 11 часов утра, для того чтобы не создавать помех пчелам. ВРЕДИТЕЛИ Урожаи огурцов часто снижаются из-за поражения насекомыми-вредителями, заболеваниями и из-за наличия сорняков. Например, известно более 40 различных заболеваний, которые поражают эту культуру. Огурцы чаще всего поражаются вредителями, если условия их выращивания далеки от идеальных, и когда не соблюдаются агротехнические приемы их выращивания. Интегрированный контроль за вредителями (ИКВ) — это система, которая позволяет уменьшить поражение растений вредителями до приемлемых уровней, используя большое количество методик, таких как: заселение полей естественными врагами вредителей, использование генетически устойчивых сортов растения и некоторых специфических агротехнических приемов, и, если это применимо, химических пестицидов. Стратегия ИКВ основана на тщательной идентификации вредителей, периодическом осмотре посевов и применении средств контроля за вредителями на определенных стадиях развития растения, когда они наиболее уязвимы к ним (когда это влечет за собой наибольшее экономические убытки). Двумя взаимодополняемыми стратегиями ИКВ являются: (1) Применение мер воздействия на вредителей на тех стадиях жизненного цикла вредителей, когда они наиболее восприимчивы к методу воздействия, и (2) Использование синтетических пестицидов для борьбы с вредителями только после того, как все альтернативные способы борьбы уже были применены, и оказались неэффективными.

Основными целями использования альтернативных способов борьбы с вредителями являются снижение общих затрат, связанных с частым применением пестицидов и максимальное снижение вреда для полезных организмов. Осмотр полей Периодический мониторинг вредителей позволяет фермеру применять эффективные меры борьбы, в соответствие с этапом развития растений и размерами популяций вредителя. Этот подход более эффективен, в отличие от традиционного календаря применения пестицидов, который заключается в еженедельном распылении средств защиты вне зависимости от численности вредителя. Мониторинг состоит из периодического посещения полей и отбора 5 случайных образцов. Заносите в журнал данные о количестве вредителей, уровне поражения, расположение их на поле, и стадии развития растения (для каждого из образцов). Эти записи помогут рассчитать численность «домашних» популяций для основных вредителей, обитающих на вашей ферме. Советы по борьбе с вредителями Лучшей программой по борьбе с вредителями является та, которая превентивно уничтожает паразитов до того, как они нанесут серьезные повреждения растениям в полях. Знание биологии вредителей помогает фермерам улучшать методики борьбы с ними. Успешные фермеры — это те, которые тщательно изучают все аспекты ИКВ. (Таблица 6). Таблица 6. Базовые методики борьбы с вредителями огурцов и превентивные меры 1. Используйте только не зараженные возбудителями семена и почву. 2. Используйте устойчивые или толерантные сорта растений всегда, когда это возможно. 3. Используйте в севообороте культуры, которые не принадлежат к семейству Тыквенные. 4. Старайтесь обнаружить появление насекомых вредителей и симптомы заболеваний как можно раньше. 5. Старайтесь убирать остатки старых растений как можно быстрее с поля. 6. Соблюдайте рекомендованные нормы орошения и внесения удобрений. 7. Следите за численностью сорняков. 8. Обрабатываете сельскохозяйственную технику и инструменты, для того, чтобы предотвратить распространения почвенных патогенов. 9. Применяйте эти стратегии ко всему вашему фермерскому хозяйству. 10. Различайте вредителей и полезных организмов. 11. Используйте пестициды только при необходимости. 12. Используйте только зарегистрированные пестициды, которые максимально эффективны по отношению к целевым организмам, и которые имеют минимальное воздействие на нецелевые организмы. Насекомые Распространенными вредителями огурцов являются тли, дынные мухи, минеры, белокрылки и трипсы. Также вредителями являются клещи, гусеницы и слизни. Важно бороться с вредителями превентивно, или минимизировать их воздействие на растения на столько, насколько это возможно, до того как популяции вредителей станут многочисленными, и для того, чтобы выбрать наиболее эффективные методы борьбы с ними. Разумное использование пестицидов важно для того, чтобы не допустить развития устойчивости вредителей к пестицидам, сохранить полезные организмы, уменьшить вред для окружающей среды, увеличить уровень безопасности рабочих на поле и для снижения общих затрат на производство. Вспышки численности белокрылки (ранее считалось, что она поражает сладкий картофель) и тепличной белокрылки — это главный лимитирующий фактор производства огурцов на Гавайях на данное время. Используйте инсектициды только по необходимости, когда это возможно, меняйте типы пестицидов, для того чтобы замедлить развитие устойчивости вредителей. Насекомые, которые способны резко увеличивает свою численность, такие как трипсы, белокрылки, клещи, минеры и тля, особенно склонны становиться устойчивыми к определённому пестициду, если были многократно подвержены воздействию одного и того же инсектицида. Тля Тля повреждает огурцы, так как питается соком растений и распространяет такие серьезные вирусные заболевания, как кольцевую пятнистость папайи, желтую мозаику кабачков и вирус огуречной мозаики. Паразитирование тли уменьшает скорость роста растений и может привести к деформации листьев. Большое количество тли на растениях может вызвать развитие грибковых заболеваний. Вирусные заболевания, которые распространяет тля, могут привести к массовой гибели огурцов. У тли есть крылатая форма, которая может летать, и переносит вирусные заболевания на культурные растения от сорняков или инфицированных полей. На Гавайях, как правило, тля имеет партеногенетическую форму, которая способна размножаться без спаривания. В общем случае, тля способна давать потомство каждую неделю, и поэтому в течение одного жизненного цикла тля может дать сразу несколько поколений потомства. Для того, чтобы контролировать популяцию тли, используйте инсектециды кратковременного действия при мониторинге популяции тли и их естественных врагов. Естественные враги тли — это божьи коровки, личинки мух семейства Журчалки, златоглазки, земляные осы и грибки, паразитирующие на тле. Старые посевы должны быть немедленно уничтожены, для того, чтобы уменьшить распространение тли и заболеваний на здоровые растения. Гусеницы Совки, к которым относятся пестрая совка (Peridroma saucia) и совка-ипсилон (Agrotis Ipsilon), могут уничтожить молодые посевы огурцов, выедая стебли изнутри. Совки активны ночью. Меры борьбы с совками необходимы в том случае, если перед посадкой в поле присутствуют большие популяции этого вредителя. Для борьбы с совками можно использовать приманки, которые содержат токсин бактерии Bacillus Thuringiensis. Нет необходимости применять меры контроля за совками, если растения высотой более чем в 1 фут. Другие виды совок, как, например, совка ни, менее значимо влияют на коммерческое производство огурцов. Минеры Минеры — это мелкие желтые личинки, которые проделывает ходы под эпидермисом листов, питаясь паренхимой. Взрослые особи — это мухи небольшого размера, примерно 1/16 дюйма (16 мм) в длину, как правило, черного цвета с желтыми пятнами. Взрослые особи незначительно повреждают листья во время своего питания и откладывания яиц. Из кладки яиц, обычно через 3 дня, выводятся личинки, и начинают проделывать ходы в листьях, при этом питаясь. Через 4-7 дней личинка падает на землю и окукливается. Минеры, как правило, это второстепенные вредители, численность которых хорошо контролируется естественными врагами. Однако, овощной минер (Liriomiza sativae) и сельдереевый минер (L. trifolii) стали главными вредителями огурцов в тех регионах, где интенсивное использование пестицидов уничтожило популяции их естественных врагов. Эта тенденция началась в 1950-ые, когда широкое использование ДДТ и схожих по воздействию химических веществ уничтожило популяции естественных врагов минёров. Небольшие по размеру паразитические осы являются естественными врагами минеров. Из-за снижения численности естественных врагов и приобретение устойчивости минерами к инсектицидам, основной акцент борьбы с минерами заключается в поддержании численности естественных врагов. Это значит, что зарегистрированные пестициды должны быть использованы только в случае крайней необходимости, и должны быть выбраны именно такие пестициды, которые максимально эффективны против вредителей, и оказывают минимальное влияние на полезных насекомых. Программа мониторинга включает в себя размещение белых пенопластовых или пластиковых поддонов на земле под растениями по всему полю, для того, чтобы собирать личинки в тот момент, когда они падают и окукливаются. Инсектициды рекомендуется применять, если количество куколок составляет больше чем 20 куколок на поддон в день. Желтую клейкую ленту также можно использовать для того, чтобы следить за численностью минера в теплицах. Пороговые уровни численности вредителей определяются фермерами и основываются на конкретных условиях. Данные среды Так как личинки вредителей не соприкасаются с инсектицидом внутри листа, рекомендуется применять инсектициды системного действия. Из-за частой смены поколений, минеры очень быстро приобретают устойчивость к пестицидам. Бороться с сельдереевым минером труднее, чем с овощными минером, так как он гораздо быстрее приобретает устойчивость к пестицидам. Для достижения наилучших результатов от применения пестицидов, используйте пестициды в рекомендуемых дозировках, по возможности меняйте типы пестицидов и старайтесь распылить пестициды на максимально возможную площадь листьев. Контроль за вредителями включает в себя санацию полей и теплиц, выращивание менее восприимчивых сортов и борьбу с сорняками, для того, чтобы уменьшить количество растений-хозяев вредителей. Дынные мухи Дынная муха (Bactrocera cucurbitae) уже давно является основным вредителем огурцов на Гавайях. Повреждение растение дынной мухой обуславливается тем, что взрослые самки мух откладывают яйца на плоды и, иногда, в стебли. Углубления, которые образуется при откладывании яиц, приводят к тому, что плод в процессе роста будет искривляться. Далее, выводятся личинки, которые живут в плодах и питаются их мякотью. Особенный ущерб наносится молодым развивающимся плодам, особенно в условиях высокой влажности после летних дождей. Традиционными средствами борьбы с этим вредителем являются следующие: размещение белковых приманок в проблемных зонах и распыление инсектицидов, таких как малатион, на посевах кукурузы вокруг полей. Преимущество такого метода заключается в том, что инсектициды, используемые для борьбы с дынной мухой, наносится не на огурцы, и не влияют на популяции естественных врагов тли и минёров. Важность санации полей в этом случае не может быть переоценена. Дынные мухи развиваются на плодах огурцов и других овощей, таких как дыни, сквоши, перцы, бобы и томаты. Эти культуры могут быть естественными резервуарами этого вредителя.

Недопустимо выбрасывать пораженные плоды, населенные живыми личинками дынной мухи на территориях, которые располагаются рядом с полями. Это приведет к тому, что жизненный цикл дынной мухи будет продолжаться, и следующее поколение будет дальше наносить урон растениям. Немедленно уничтожайте старые посевы, чтобы они не смогли стать резервуарами для вредителя. Для дынной мухи другими растениями-хозяевами являются такие дикорастущие растения, как: дикая дыня или бальзамическая груша (Momordica charantia L.), плющ (Coccinea grandis (L.)), ворсянка (Cucumis dipsaceus Ehrenberg ex. Spach), купала (Sicyos pachycarpus), клещевина (Ricinus communis), колючий амарант (Amaranthus spinosus), кроталярия (Crotolaria incana) и дикий молочай (Euphorbia geniculata). Дикая дыня и плющ являются прекрасными хозяевами для дынной мухи и являются важными природными резервуарами для этого вредителя. Также эти сорняки являются резервуарами основных вирусных заболеваний представителей семейства Тыквенные. Известно 6 хищных организмов и 8 паразитов, которые являются естественными врагами дынных мух, но на территории Гавайев они не оказывают значительного влияния на промышленное производство огурцов. Из-за высокой плодовитости данного вредителя, более эффективными являются массовые мероприятия борьбы с ним, чем меры, предпринимаемые отдельными фермерами или организациями. Следующие факторы необходимо учитывать, для того чтобы составить эффективную программу по контролю численности дынной мухи: 1) оценка численности популяции на полях и вокруг полей — популяция, как правило, более многочисленная в тех местах, где присутствует дикая дыня и дикий плющ; 2) сахаристые выделения таких насекомых, как тля, цикадок или других подобных насекомых, которые питаются листьями, могут привлечь дынную муху на поля; 3) заграждение посевами кукурузы эффективно в качестве ловушек для дынной мухи в тех областях, где нет сорняков-хозяев этого вредителя; 4) периодический мониторинг за численностью популяций дынной мухи путем поимки мух и их пересчета. Клещи Вспышки численности карминовых паутинных клещей (Tetranychus cinnabarinus) возникают время от времени, особенно в жаркую сухую погоду. Паутинные клещи питаются растительным соком, и предпочитают находиться с нижней стороны листьев. Вследствие питания, на листьях возникают участки с белыми пятнами. Сильно поврежденные листья могут пожелтеть и отпасть раньше времени. Большинство акарицидов не оказывает влияние на яйца клещей, поэтому для эффективного контроля их численности необходимо несколько обработок. Тщательное разбрызгивание акарицидов важно для того, чтобы достать до клещей на обратной стороне листьев. Клещи могут быть обнаружены с помощью ручной лупы с нижней стороны листа. Естественными врагами клещей являются божьи коровки, а также хищные клещи и трипсы. Существуют разнообразные линии культурных растений, устойчивых к клещу, но коммерчески доступных сортов в нынешнее время нет. Галловые нематоды Meloidogyne incognita — это микроскопические круглые черви, которые питаются на корнях растений. Симптомы, которые можно наблюдать на листве, возникают из-за поражения корневой системы. К ним относятся: остановка роста, увядание и пожелтение листьев. Внутри пораженных корней образуются галловые образования. Взрослые формы нематод живут в этих образованиях. Корневые галлы нарушают нормальный водный обмен и всасывание питательных веществ корнями. Количество нематод обычно больше на песчаных почвах в теплую летнюю погоду. Чистые поля могут быть заражены из-за стекания воды из соседних заражённых полей, а также из-за перемещения почвы и инфицированного растительного материала. Поэтому нужно тестировать образцы почвы на наличие популяций паразитических нематод. Перед посадкой, инфицированные поля для выращивания огурцов обычно обрабатывают фумигацией. Некоторые виды злаковых, на которых галловые нематоды не паразитируют, такие как овес, ячмень, пшеница и хлорис гайянская, можно использовать в севообороте при выращивании огурцов. Однако, некоторые виды злаковых могут привлечь совок в поля. Методами борьбы с нематодами являются: севооборот, вспашка, затопление полей и уничтожения сорняков, которые являются хозяевами для нематод. У представителей семейства Тыквенные нет устойчивости к галловым нематодам. Другими видами нематод, которые поражают огурцы, являются нематоды родов Belonolaimus spp., Pratylenchus spp. (луговая нематода), Trichodorus spp., Paratylenchus spp. Потери урожая, связанные с этими видами нематод, колеблются от средних до тяжелых. Во многих случаях, потери урожая связаны не непосредственно с нематодами, а с бактериальными и грибковыми заболеваниями, которые развиваются в поврежденных нематодами корнях. Клопы Клопы имеют размер от 1/2 до 2/3 дюйма в длину и питаются растительным соком, при этом вводят в растения токсины во время питания. Частое питание клопов приводит к истощению растения, и потерям урожая, при этом делая растения более уязвимым к болезням. Трипсы Трипсы — это небольшие, размером <1/16 дюйма (15 мм) плоские насекомые. Взрослые особи обычно имеют опушенные крылья, которые позволяют им летать. Большинство распространенных видов трипсов имеют колюще-сосущий ротовой аппарат и не способны пережевывать растительную ткань. На Гавайях дынный трипс (Thrips palmi Karny) и западный цветочный трипс (Frankliniella occidentalis) часто поражают огурцы. Дынные трипсы, как правило, живут и питаются на листьях. Листья, на которых обитают много трипсов, скручиваются по краям. Серьезное повреждение трипсом наблюдаются на ранних стадиях развития растения. Популяции трипсов многочисленные при жаркой и сухой погоде. Местные исследования показывают, что огурцы способны выдерживать значительные повреждения листьев, прежде чем это отразится на урожае. Фермеры должны защищать свои посевы от многочисленных популяции трипсов (в среднем, это более чем 9 трипсов на лист при исследовании 50 случайных листьев на территории 0,5 акров) в начале сезона, когда растения дают плоды наивысшего качества, производится и большая часть урожая. Практика обработка инсектицидами посевов еженедельно (для того, чтобы уменьшить количество трипсов в то время, когда их популяции еще немногочисленны), неоправданна. Трипсы устойчивы к большинству фосфорорганических и пиретроидных инсектицидов. Проконсультируйтесь с вашим энтомологом и представителем поставщика вашей агрохимии, для того, чтобы получить более подробную информацию по вопросам эффективности ваших пестицидов. В отличие от дынного трипса, который предпочитает питаться на листьях, западный цветочный трипс живет и питается на цветах огурцов. Западный цветочный трипс может вызвать рубцы на плодах, если он питается на незрелых плодах. Повреждения проявляются в виде серебристого, полосатого или паутинного налета на плодах, это сопровождается деформацией плодов. Возможно, будут необходимы лабораторные исследования, для того, чтобы точно определить вид трипсов, которые присутствуют у вас на полях. Естественными врагами трипсов являются жуки хищники-крошки, пауки и хищные клещи. Белокрылки Табачная белокрылка (Bemisia tabaci) и тепличная белокрылка (Trialeurodes vaporariorum) может активно размножаться на огурцах. Смешанные популяции обоих видов белокрылок часто обнаруживаются на огурцах. Точная идентификация видового состава белокрылок очень важна для того, чтобы принять решение о применении различных способов борьбы с ними. Большая плотность табачной белокрылки вызывает различные нарушения развития у помидор, сквоша и различных видов салатов, в то время, как такие же количества тепличной белокрылки не вызывают никаких последствий. Фермеры должны научиться различать эти два вида белокрылок. Имея небольшой опыт, фермеры могут различать эти виды по внешнему виду пупария. Белокрылки питаются растительным соком, и могут ослаблять растения, при этом размножаются очень быстро. Оба вида белокрылок паразитируют на широком спектре растений-хозяев, включая овощные культуры, декоративные растения, полевые культуры и сорняки. Белокрылки, как и тля, секретируют падь, которая представляет собой липкую жидкость, в которой может развиваться плесень. Жизненный цикл белокрылки представлен шестью стадиями: яйцо, 4 стадии нимфы (четвертой стадией является куколка) и взрослые особи. Табачная белокрылка по-английски называется «silverleaf whitefly». Свое название она получила из-за того, что на некоторых уязвимых растениях, таких как сквош, она оставляет серебристый налет на листьях. Этот симптом, вероятно, вызван введением токсинов белокрылкой, но у огурцов он не наблюдается. Средний жизненный цикл белокрылки составляет 39 дней — от яйца до взрослой особи. Этот срок может колебаться в зависимости от температуры. Пупарий табачной белокрылки имеет форму купола, и несколько нитей по внешнему краю. Табачная белокрылка является переносчиком вируса Gemini, который привел к снижению размера плодов и низкорослости у растений во Флориде и Калифорнии, но на данное время, на Гавайях он не обнаружен. Это вирусное заболевание остается большой угрозой для сельского хозяйства на Гавайях. Средняя продолжительность жизненного цикла тепличной белокрылки составляет 32 дня — от яйца до взрослой особи, но этот срок может колебаться в зависимости от температуры. Пупарий имеет форму в виде пирога с множеством небольших нитей вокруг внешнего края. Оба вида белокрылок устойчивы ко многим пестицидам. Для борьбы с ними широко используются инсектициды в форме мыла и масел.

Для обеспечения должной эффективности, листва должна быть полностью покрыта инсектицидом. Эти инсектициды относительно безвредны для популяции естественных врагов. Ареал Масштабная программа по контролю численности вредителя необходима в тех районах, где численность белокрылок аномально высокая. Естественными врагами белокрылок являются: осы-паразиты, божьи коровки и паразитические грибки. Посоветуйтесь с вашим агротехником и энтомологом для того, чтобы быть в курсе событий, связанных с динамикой популяций белокрылки. Заболевания Основными заболеваниями огурцов являются: вирус кольцевой пятнистости папайи, вирус желтой мозаики цукини, вирус мозаики арбузов, вирус мозаики огурцов, вирус угловой пятнистости листьев, антракноз, выпревание растений (корневая гниль, вызванная Pythium и Rhizoctonia), пятнистость листьев, пуховая и мучнистая роса и парша. Как только растениям были заражены, необходимо принять меры по ликвидации последствий поражения. Но, как правило, эти меры принимаются слишком поздно. Правильный выбор полей и семян, обработка семян, севооборот, контроль качества воды, контроль сорняков, контроль за насекомыми-вредителями, и другие санационные мероприятия, а также использование химических препаратов — все это необходимо комбинировать и интегрировать в общую систему менеджмента заболеваний, для того, чтобы предотвратить возникновение заболеваний огурцов. Обработка семян фунгицидом помогает предотвратить значительные потери урожая. Обратите особое внимание на методику обработки фунгицидом. Очень важно обработать все участки на поле, так как необработанные участки служат источниками заражения. Опрыскивание фунгицидом, как правило, является неотъемлемой частью производства огурцов, даже при посадке устойчивых сортов. Способы борьбы с заболеваниями улучшились с тех пор, как фунгицид стало возможным наносить на стадии проростков. Другими заболеваниями огурцов являются: мокрая гниль Choanephora cucurbitarum; альтернариоз Alternaria cucumerina; споровая пятнистость листьев Cercospora citrullina; стеблевая гниль Sclerotinia sclerotiorum; мишеневидная пятнистость листьев. Угловая пятнистость листьев Бактерия Pseudomonas syringae pv. lachrymans паразитируют на большинстве представители семейства Тыквенные, но чаще на огурцах. Вспышки заболевания наблюдаются при высоком уровне осадков и температуре воздуха 75-80F. Первые симптомы: небольшие, наполненные водой пустулы по краям на нижней стороне листьев. Пустулы, расположенные между небольшими жилками листьев приобретает желтый цвет, далее вместо них образуются пустоты желтого цвета, и, в конце концов, лист разрушается. В условиях повышенной влажности, например, рано утром, колонии бактерий сочатся с поверхности пустул и, высыхая, образует белую корку. Молодые листья, которые только раскрылись, наиболее уязвимы к инфекции. Старые листья, как правило, устойчивы. Молодые листья могут быть заражены механическим способом путем переноса насекомыми или рабочими. Пустулы образуются также на инфицированных стеблях, черешках и плодах. Пустулы на плодах более круглые по форме, и в процессе развития белеют и трескаются, из-за этого может произойти вторичная инфекция другими возбудителями. Бактерия выживает на зараженных растениях, их остатках и на семенах. По полю распространяется ветром, воздушно капельным путем, насекомыми и работниками на поле. Растения, поврежденные ветром или песком, особо восприимчивы к этой инфекции. Меры борьбы включают в себя: севооборот каждые 2-3 года, использование не зараженных семян и еженедельное распыление фунгицидов широкого спектра действия, таких как, например хлороталонил в комбинации с медьсодержащими фунгицидами. Обратите внимание, что высокие концентрации меди могут повредить растения, особенно на ранних стадиях развития растения. Устойчивостью или толерантностью к этим заболеванием обладают сорта: Centurion, Dasher II, Early Triumph, Floracuke, Raider, Spring 440, Pointsett 76-S и другие доступные на рынке. Антракноз Это заболевание, которое вызывается грибком Colletotrichum orbiculare (C. lagenarium), симптомами его являются пятнистость листьев, стеблей и плодов. Поражение этим заболеванием приводит к значительным потерям урожая огурцов, арбузов и мускусных дынь. Изредка, данное заболевание поражает сквош и тыквы. Поражения выражаются в наличии розоватых скоплений спор, которые развиваются в очагах поражения. Первыми симптомами заболевания являются мелкие водянистые зоны на листьях, которые со временем темнеют и засыхают. Повреждения не ограничиваются только листовыми жилками. Сильно пораженные стебли обычно погибают. На инфицированных стеблях и черешках образовываются коричневатые удлиненные раны. Также, на плодах могут образоваться круглые, черного цвета, впалые язвы. На местах обширного поражения могут наблюдаться черные точки, особенно во влажных условиях. Антракноз распространяется с помощью: зараженных семян, ветром, воздушно-капельным путем, переносом насекомыми и работниками в поле, особенно во влажную погоду. Это почвенное заболевание, которое может сохраняться в почве в течение 3 лет, и также может распространяться от сорняков семейства Тыквенные, например, Commelina diffusa, после сборки урожая. Чтобы предотвратить распространение заболевания с помощью растений, важно уничтожать все растения немедленно, сразу же после уборки урожая. Также рекомендовано проводить 5 лет севооборота в районах, инфицированных антракнозом. Еженедельное превентивное опрыскивания фунгицидом под давлением больше 100 фунтов на квадратный дюйм рекомендуется при наличии влажной и дождливой погоды в районах, где антракноз является проблемой. Несколько сортов, такие как Dasher II, Pixie, Poinsett 76, Slice Master, и Sprint 440 II обладают генетической устойчивостью к этому заболеванию. Горечь Горечь плодов — это физиологически обусловленный недостаток, который наблюдается при прохладной погоде и в условиях местностей, расположенных высоко над уровнем моря. На низких высотах чрезмерное использование азотных удобрений тоже может привести к горечи плодов, но факторы вызывающе это физиологическое расстройство, в общем, остаются не изученными. За горечь плодов ответственны такие вещества, как кукурбитацин И и C. Как правило, эти вещества в больших концентрациях обнаруживаются в стеблях и в плодах в районе плодоножки, непосредственно под эпидермисом. Новые гибриды огурцов не склонны становятся горькими, в отличие от тех, которые опыляются насекомыми. Выпревание. Микроскопические грибки родов Pythium spp., Rhizoctonia solani, Thielaviopsis basicola, Fusarium equiseti и другие приводят к выпреванию растений. Поражённые данным заболеванием проростки погибают вскоре после прорастания, либо не прорастают вообще. Только что появившиеся проростки, пораженные Pythium, приобретают светло-зеленый цвет и их семядоли разрушаются. Также, на поверхности проростков на уровне земли появляются водянистые язвы. Язвы, которые появляются на растениях вследствие заражения Thielaviopsis, имеют цвет от серого до красноватого, но со временем приобретают угольно-черный цвет. Гниль, цвета от красного до коричневого, более характерна для заболеваний, вызванных грибком Fusarium. Повышенная влажность, вызванная плотной посадкой и плохим дренажом, также способствует выпреванию. Методами борьбы с выпреванием в условиях теплицы являются стерилизация почвы и прочие санационные мероприятия. В условиях полей необходимо улучшать дренаж и рассаживать растения более свободно. Также рекомендуется использовать устойчивые сорта, но сортов, устойчивых к выпреванию, не существует. Пероноспороз Оптимальными условиями для Pseudoperonospora cubensis являются прохладные ночи с температурой 55-75F и относительной влажностью больше 95%. Все представители семейства Тыквенные уязвимые к этому грибку, но наибольшие потери урожая наблюдаются у огурцов и мускусных дынь. Несколько штаммов этого возбудителям могут паразитировать на представителях семейства Тыквенные. Первичное поражение, которое наблюдается возле небольших жилок листа, включает в себя неровные и угловатые бледно-зеленые пятна, которые появляются на нижней части листьев вблизи верхушки растения. Очаги поражения далее желтеют и становятся угловатыми. Нижняя сторона листьев приобретает цвет от грязно-белого до грязно-серого, который в дальнейшем переходит в серый или фиолетовый при влажной погоде. В этих местах развиваются споры. Эти споры могут распространяться от растения к растению, или от поля к полю ветром. После того, как споры заражают новый лист, повреждения развиваются в течении 4-6 дней. В дальнейшем, инфицированные листья постепенно усыхают и отмирают. При тяжелом течении заболевания наблюдается низкорослость растений и плохой рост плодов. Заболевание можно предотвратить с помощью еженедельных обработок фунгицидами. Как только болезнь появилась на поле, аэрозоли теряют свою эффективность. В других штатах доступен широкомасштабный мониторинг, при котором фермеров предупреждают о наступлении неблагоприятных погодных условий, для того чтобы они могли начать обработку полей. Такие коммерчески доступные сорта, как Dasher II, Marketmore 76, Poinsett 76, Sweet Slice, Slice Master, Sprint 440 II и Gemini 7 устойчивы к этому заболеванию. Генетическая устойчивость огурцов к пероноспорозу включает в себя несколько генов. Бактериальный ожог стебля. Mycosphaerella melonis (Didymella bryoniae) вызывает поражение на листьях и стеблях, реже — плодов. От этого заболевания страдают все представители семейства Тыквенные. При поражении гипокотиля или семядоли проростки погибают очень рано. У других растений поражение проявляется в виде красного или коричневого экссудата на верхушке растения, или вдоль стеблей. Вокруг пораженных тканей можно видеть черные споры. Первичные симптомы поражения листьев — это беспорядочные темные пятна, которые могут быть окружены желтым ореолом. Впоследствии они высыхают и трескаются. Инфекция начинается с краев листьев, проникая внутри листа, и приводит к развитию типичных симптомов пятнистости листьев. На поверхности пораженных плодов наблюдаются наполненные водой коричневые пятна с жирным блеском. В этих пятнах также могут наблюдаться мелкие черные споры. Возбудитель проникает в растение через повреждения, вызванные насекомыми, ветром, песком или сельскохозяйственными машинами. Возбудитель способен сохраняться в остатках растений и семенах на протяжении 2 лет. Особенно большая плотность возбудителей наблюдается в полях и в теплицах при низких температурах и высокой влажности. Средствами борьбы с возбудителями являются стерилизация, тщательная санация теплиц, еженедельное распыление фунгицидов, севооборот культур и использования капельного орошения вместо распылительного. Из всех коммерчески доступных сортов устойчивых нет. Мучнистая роса Мучнистая роса вызывается грибком Erysiphe cichoracearum (Sphaerotheca fuliginea), и является серьезным и распространенным грибковым заболеванием, условиями для развития которого являются высокая влажность и недостаток солнечного света. В отличие от ложной мучнистой росы, заражение и размножение этих микроорганизмов оптимально при относительной влажности воздуха около 46%. Инфицирование может произойти и при температуре 50F, но оптимальной будет температура 80F. Все представители семейства Тыквенные уязвимы к этому заболеванию, хотя арбузы к ней более устойчивы. Симптомы заболевания ярче всего проявляются на двух-трех недельных листьях и стеблях. Молодые листья практически иммунны к мучнистой росе. Эта болезнь проявляется в виде белого зернистого налета, особенно на верхней части листьев и на стеблях (Рисунок 2). Пораженные листья сначала выглядят нормально, потом зоны поражения меняют свой цвет от желтого до коричневого и высыхают, после чего следует опадание листьев. Это заболевание распространяется преимущественно при сырой погоде, и растения на поле могут быть уничтожены буквально за несколько дней. Плоды поражаются редко, но иногда это случается у огурцов и арбузов. Возбудитель этого заболевания сохраняется на культурных или сорных растений семейства Тыквенные и переносится на большие расстояния ветром. Методы борьбы включают в себя создание оптимальных условий для роста растений, уничтожение диких представители семейства Тыквенные и других сорняков вокруг поля, санация и еженедельное распыление фунгицидов. По данным последних исследований отмечено, что бикарбонат натрия (пищевая сода) и силикат калия оказывают угнетающее воздействие на возбудителя мучнистой росы, а также на возбудителей других болезней огурцов. Посоветуйтесь с вашим агротехником или специалистам по применению пестицидов для того, чтобы получить более конкретные рекомендации, а также для того, чтобы получить актуальные данные по правилам EPA по вопросам применения фунгицидов. Используйте устойчивые сорта Milo, Dasher II, Marketmore 76, Poinsett 76, Sweet Slice, Slice Master, Sprint 440 II, and Gemini 7. Парша Гриб Cladosporium cucumerinum поражает верхние части растения, для него характерны специфические повреждения на плодах. При поражении на плодах развиваются коричневатые образования, которые несут в себе споры. Большую часть потерь урожая составляют пораженные плоды. Этот гриб поражает мускусную дыню, тыкву и сквош, но наибольшие повреждения он наносит огурцам. Первичные симптомы поражения включают многочисленные угловатые бледно-зеленые водянистые участки на листьях. Пораженные участки приобретают коричневый цвет и отмирают по краям, позже они приобретают серый или белый цвет. Симптомы поражения также наблюдаются на черешках и стеблях, и, кроме того, уменьшается длина междоузлий. Споры возбудителя распространяются ветром, насекомыми, рабочими и сельскохозяйственной техникой. Возбудитель сохраняется на растительных остатках. Условия, которые способствуют возникновению вспышек заболевания — это прохладная и влажная погода. С этим заболеванием можно бороться путем периодического распыления фунгицидов и использования устойчивых сортов, таких как Dasher II, Calypso, Gemini 7 Marketmore 76, Poinsett 76, Slice Master, и Sprint 440 II. Устойчивость к парше у огурцов контролируется одним доминантным геном. Плодовые и почвенные гнили. Почвенная плодовая гниль чаще всего вызывается грибками Pythium aphanidermatum и Rhizoctonia solani, хотя также может вызываться Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer и другими представителями семейства Pythium. Это серьезные заболевание, которое поражает посадки огурцов на Гавайях. Это заболевание приводит к потере до 60% урожая. Это заболевание поражает плоды, которые контактируют с зараженной почвой, что приводит к гниению фруктов. Плодовая гниль, вызванная представителями семейства Pythium spp., является самым распространенным видом плодовой гнили на Гавайях. Симптом заболевания — белый водянистый налет на кожице плодов. Также, поражение этим грибком молодых проростков приводит к их запреванию. Почвенная гниль, вызванная грибком из родов Rhizoctonia, менее распространена в Гавайях. Плоды, пораженные грибком, имеют на своей поверхности тёмно-зелёные водянистые пятна, в которых со временем образуются отверстия, из-за чего плод постепенно высыхает. При длительных влажных условиях в местах поражения наблюдается рост коричневатого мицелия. С плодовой гнилью частично можно бороться с помощью решеток и мульчирования. Рекомендуемым агротехническим приемом для борьбы с Pythium является боронение почвы за 3-4 недели до посадки, для того чтобы полностью разрушить любые органические остатки растений, и не дать возбудителю выжить в почве. Опрыскивание фунгицидами также эффективно для того, чтобы контролировать распространение этой болезни. Сортов, устойчивых к плодовым гнилям среди семейства Тыквенных не существует. Вирусные заболевания Вирусные заболевания — это главные лимитирующие факторы в производстве огурцов. В тропических зонах типичными симптомами вирусных заболеваний является зеленая или желтая пятнистость на органах растений, сморщивание листьев, а также пятнистость на плодах и карликовый рост растений. Агротехническим приемом, который помогал бороться с вирусными заболеваниями в 1950 году, была посадка защитных полос шириной 50-100 футов, и состоящих из устойчивых к этому заболеванию культур, таких как сахарная кукуруза, бобы или баклажаны. Фермеры должны знать, какие вирусные заболевания наиболее распространены на их территории и выбирать наиболее устойчивые сорта, когда это возможно. Лабораторные анализы помогают точно определить вид вируса. Иммуноферментный анализ, или ELISA, помогает очень точно и быстро определить вирус и доступен во всех диагностических лабораториях. Вирус кольцевой пятнистости папайи (PRV-W) Этот вирус поражает всех представителей семейства Тыквенные, и является самым распространенным вирусным заболеванием огурцов на Гавайях. Вирус кольцевой пятнистости папайи типа W (PSRV-W), раньше был известен как вирус мозаики арбузов тип 1. Этот вирус также поражает некоторые сорняки и бобовые. Он вызывает характерного вида междужилковый хлороз, задержку роста и задержку формирования плодов (Рисунок 3.) В полях этот вирус переносятся насекомыми, рабочими и сельскохозяйственной техникой. Наибольшая заболеваемость этим вирусным заболеванием наблюдается в летние месяцы, скорее всего из-за высокой активности тли. Лучшим методом борьбы с этим заболеванием является использование устойчивых сортов. Некоторые сорта демонстрируют устойчивость к PSRV-W, но не были протестированы на устойчивость к этой болезни в определенной местности. Использование инсектицидов может уменьшить количество тли на поле, но это все равно не является достаточной мерой для противодействия вирусу. Другие методы могут включать в себя использование мульчи, уничтожение сорняков, которые поражены этим вирусом, уничтожение дикорастущих представителей семейства Тыквенные рядом с полями. Вирус желтой мозаики кабачков (ZYMV) Этот вирус был впервые обнаружен во Франции и Италии в 1981 году, он поражает всех представителей семейства Тыквенные. Было обнаружено два различных штамма этого вируса во Флориде и Коннектикуте. Симптомы — мозаичное пожелтение листьев и деформация органов растения. Растения слабые. Пораженные плоды деформированы. Меры борьбы включают в себя использование минеральных масел и мульчи во время раннего поражения тлей, контроль сорняков и использование инсектицидов против тли. Можно использовать и устойчивые сорта, как, например, Sweet Slice. Вирус мозаики огурцов (CMV) Это вирусное заболевание находится на втором месте, после PRV-W и ZYMV, по значимости для производства огурцов на Гавайях. Некоторые штаммы этого вируса поражают всех представителей семейства Тыквенные, но арбуз поражается в меньшей мере. Несколько видов сорняков и представители 12 других семейств растений также могут поражаться CMV. Перуанская яблоня Nicandra physalodes (L.), Nasturium, Tropaeolum sp. — это основные хозяева этого вируса в Мауи. Другими овощными культурами, которые поражаются этим вирусом являются помидоры и перец. Все эти растения имеют общие симптомы при поражении CMV. Пораженные огурцы чахлы, молодые листья закручиваются и выглядят деформированными. Пораженные плоды приобретают светло-зеленый цвет и тоже деформированы, имеют неравномерную окраску или покрыты бугорками. Для того, чтобы контролировать распространение данного вируса, следует уничтожать сорняки, которые могут быть хозяевами этого вируса, и контролировать численность тли, используя рекомендованные инсектициды, а также использовать устойчивые сорта. К устойчивым сортам относятся Milo, Centurion, Dasher II, Elite, Early Triumph, Floracuke, Raider, and Sprint 440. Сорняки Используйте комплексный подход для того, чтобы эффективно контролировать численность сорняков при производстве огурцов. ИМК-подход в борьбе с сорняками включает в себя мониторинг, санацию, проведение агротехнических приемов и своевременное использование гербицидов. Первостепенным подходом в борьбе с сорняками является избегания посадки растений в местностях, где очень много сорняков. Карта, на которой указана численность сорняков на каждом поле, поможет составить план мероприятий по борьбе с ними. Польза правильной подготовки поля к посадке не может быть переоценена. Даже подготовка почвы, правильное увлажнение почвы и правильное внесение удобрений значительно улучшит устойчивость растений и обеспечит их быстрый рост. Агротехническими приемами для борьбы с сорняками являются: неглубокая культивация, вспашка, дискование, рыхление, севооборот, использование органической или неорганической мульчи, использование защитных насаждений и использование гербицидов. Для достижения наибольшего эффекта, гербициды следует вносить в правильной дозировке и в подходящее время. Поэтому внимательно прочитайте инструкцию на этикетке, для достижения максимального эффекта от гербицидов. Гербициды, которые распыляются на поверхность почвы, обычно требуют осадков или искусственного орошения после нанесения, для того, чтобы их эффективность против сорняков была максимальной. Огурцы плохо конкурируют с сорняками, особенно в первые три недели роста. Обычным способом борьбы с сорняками является комбинация агротехнических приемов и гербицидов. Использовать пестициды нужно с осторожностью, потому что представители семейства Тыквенные являются одними из наиболее чувствительных к гербицидам культур. При выборе места для посадки огурцов избегайте полей, которые густо заселены сорняками, такими как, например, осока, или полей, которые были обработаны такими гербицидами, как атразин, так как это будет негативно влиять на рост огурцов. Atrazine, Lexone/Sencor, Bladex, Milogard, Princep, Surflan, Cotoran/Lanex, Karmex/Direx, Lorox/Linex, Classic и Scepter — это гербициды, которые могут вызвать повреждение огурцов. На поврежденных листьях огурцов остатки гербицидов можно найти с помощью лабораторных тестов. Положительные результаты борьбы сорняками были получены во Флориде, при применении предварительной обработки гербицидом в комбинации с двукратным рыхлением после посадки. Один или два прохода культиватором (когда растения огурцов еще молодые) также обеспечивает приемлемый уровень контроля сорняков. Двукратное рыхление может применяться вместо использования гербицидов для того, чтобы обеспечить такой же уровень контроля сорняков Выращивание огурцов на неорганической мульче — также эффективный способ контроля сорняков. Ряды между мульчей могут быть обработаны зарегистрированными предвсходовыми или послевсходовыми гербицидами для огурцов, так как корни огурцов могут дотянуться до этих мест. На Гавайях распространенными травянистыми сорняками являются: Eragostis pectinacea, Cenchrus echinatus и Eleusine indica. К двудольным сорнякам относятся колючий амарант Amaranthus spinosus, гладкий амарант Amaranthus spp., Emilia sonchifolia, Emilia coccinea, Stachytarpheta jamaicensis, паслен черный Solanum nigrum, марь, или портулак Portulaca oleracea, Richardia scabra, осот огородный Sonchus oleraceus, Bidens piolosa, садовый молочай Euphorbia glomerifera, Coronopus didymus и Cuphea carthagenensis. СБОР УРОЖАЯ И ПОСЛЕДУЮЩИЕ МЕРОПРИЯТИЯ Сроки Время от посадки до первого урожая, как правило, составляет от 45 до 55 дней для салатных огурцов и 52 дня для салатных огурцов восточного типа, но они могут изменяться, в зависимости от времени года, месторасположения посевов и преобладающих погодных условий. При большей высоте над уровнем моря, рост будет замедлен из-за более низких температур. Сбор урожая может происходить от 3 до 16 недель, в зависимости от погодных условий, состояния здоровья растений и количества вредителей. Производство Средняя урожайность салатных огурцов на Гавайях составляет, в среднем, 20000 фунтов / акр при плотности 6000 растений/акр, и это на 100% больше, по сравнению с урожаями, полученными в 1950-х годах. Зимний урожай меньше летнего на 50-60%. Сорта гавайского университета “Milo” and ‘Lani” дают 11 и 8 фунтов плодов с растения, соответственно (на сортоиспытаниях, проведенных в Мауи). Экспериментальные посевы на Гавайях показали урожайность от 37-64,000 фунтов/акр. Средняя урожайность во Флориде составляет 25000 фунтов/акр с плотностью 17500 растений/акр. Урожайность огурцов для маринования в Калифорнии составляет около 40000 фунтов/акр с одного урожая и плотностью 60000 растений/акр. Созревание Срок между опылением и уборкой урожая салатных огурцов составляет от 15 до 18 дней, и от 5 до 10 дней для огурцов, предназначенных для маринования. На огурцах плоды завязываются и развиваются долго, поэтому растения готовы к сборке урожая в течение длительного периода времени. Размер плодов, предназначенных для продажи, для салатных огурцов варьирует от 6 до 10 дюймов в длину и полтора-два с половиной дюйма в диаметре. Салатные огурцы должны быть свежими, хрустящими, среднего размера, иметь хорошую форму, размер плодов должен быть одинаковым и они должны иметь равномерный глубокий зеленый цвет. Обратитесь в Гавайский оценочный центр, для того чтобы получить конкретные требования. Плоды собирают до того, как они достигнут полного диаметра, когда их семена еще мелкие и мягкие. Светло-зеленый или желтый цвет кожицы плодов показывает, что они перезрели для сборки. Минимальная длина для европейских (партенокарпических) огурцов — 11 дюймов (28 сантиметров) и полтора дюйма (4 сантиметра) в диаметре, при весе около 1 фунта. Огурцы, полученные от растений, которые были выращены с помощью решеток, имеют равномерный зеленый цвет, в то время как огурцы, полученные от растений, выращенных без подвязки с помощью решеток, имеют желтовато-зеленые бока в том месте, где они касались земли. Уборка урожая Огурцы собираются вручную. Плоды надо придерживать возле стебля, отрывать или отщипывать их необходимо легкими вращательными движениями, но не тянуть, для того, чтобы уменьшить количество оторванных хвостиков. Оборванные плоды имеют «открытый конец», где кожица фрукта надорвана, и это приводит к тому, что они сморщиваются в этом месте. Собирают урожай, как правило, ежедневно (в теплые месяцы), или два-три раза в неделю при более прохладной погоде или на больших высотах выращивания. Качество плодов наивысшее, если урожай собирается ежедневно, особенно в теплую погоду. Ежедневный сбор урожая рекомендован для салатных огурцов восточного типа. При больших объемах выращивания, огурцы складываются в 45-30 фунтовые ведра, которые помещаются в ящики и перевозятся грузовиками на место сбора. В качестве альтернативы, можно использовать конвейерную ленту. Сборщики переносят огурцы на расстояние нескольких футов до конвейерной ленты, где огурцы раскладываются и транспортируются к грузовику. Повреждение плодов от излишнего перемещения вручную значительно уменьшено при использовании конвейерной ленты. Использование вспомогательных средств, как, например, ручных тележек, также увеличивает эффективность труда сборщиков. Огурцы нужно держать в тени, пока они не будут транспортированы в места упаковки, где их охладят, помоют, отсортируют, присвоят класс качества, откалибруют по размеру, упакуют и подготовят для развозки по торговым точкам. Продажа Для обеспечения максимально возможного срока хранения, огурцы должны быть охлаждены после уборки урожая до 50F (10C). Для максимально эффективной уборки урожая, проинструктируйте своих работников бережно обращаться со стеблями во время уборки урожая, скажите, чтобы они срывали плоды только с сухих стеблей (чтобы предотвратить распространение болезней) и срывать плоды большого размера в первую очередь, для того, чтобы растения не вкладывали свои ресурсы в плоды, которые будут не ликвидными. Мытье Контроль качества воды для мытья должен быть очень тщательным, для того, чтобы предотвратить распространение заболеваний. Собранные плоды должны быть рассортированы, для того чтобы устранить потенциальные источники заражения. Воду для мытья огурцов необходимо хлорировать (при содержании хлора 150 частей на миллион) и держать огурцы в этой воде не более 2 минут. Упаковка В континентальной части США огурцы обычно покрывают воском согласно общепринятым в промышленности Европы методикам. Высыхание плодов может быть уменьшено на 50 процентов (чем у тех, которые не были покрыты воском). Покрытие полиэтиленовой пленкой — также распространенная практика сохранения огурцов от обезвоживания в Европе, которая продлевает срок хранения плодов. Огурцы обычно продаются коробками весом 55 фунтов или в решетчатых ящиках. На рынке США хорошими считаются огурцы с максимальным диаметром 2 3/8 дюйма, и длиной не менее 6 дюймов, с прямой формой и очень небольшим сужением на концах. Грибковые заболевание на уже собранных плодах могут развиться в анаэробных условиях или при плохой вентиляции плодов. К ним относятся: мягкая гниль Erwinia carotovora, бактериальная пятнистость Pseudomonas lachyrmans, Pythium aphanidermatum и Colletotrichum lagenarium. Рекомендации по хранению Для хранения огурцов рекомендуется температура 50-55F (10-13C) и относительная влажность 90-95%. Средний срок хранения составляет 10-14 дней. При температуре выше 55F или 13C, плоды будут созревать, и это изменит их цвет — из темно-зеленого они станут желтыми. Повреждения от низкой температуры возникают, когда плоды хранятся при температуре ниже 50F (10С) в течение 2 дней или дольше. Огурцы могут храниться совместно с баклажанами, грейпфрутами, лаймами, картофелем или другими представителями семейства Тыквенные, но несовместимы с плодами, которые во время хранения выделяют этилен, такими как яблоки, помидоры, бананы и мускусные дыни. Информация о рынке В 1992 году штат импортировал 2,3 млн. фунтов (1036 т) огурцов, или 39% процентов от объема, потребляемого на местном уровне. На Гавайях ежегодно выращивают более 3,5 миллиона фунтов огурцов на площади около 250 акров. Эта индустрия, в потенциале, может производить 100% от местного спроса в течение лета и 60% в течении зимних месяцев. Если будет возможно производить 75% от местного спроса, доход с одной фирмы в 1994 году будет составлять $ 2,7 млн., на основе производства 4,4 млн. фунтов (2000 МТ), по цене за фунт, в среднем, 46 центов. Программа по производство огурцов также должна в себя включать продуманный маркетинг. Будущие производители должны иметь хорошее представление о ежегодных тенденциях рынка, о состоянии рынков конкурентов, спросе потребителей, потенциальных покупателях, а также особенностях рынков. А для того, чтобы быть в курсе динамичных событий на рынке, необходимо быть в тесном сотрудничестве с представителями промышленности, продавцами, университетами и правительственными организациями. Также существенное значение для маркетинговой программы имеет четкое понимание финансового положения фермы на всех этапах производства огурцов. Повышает эффективность производства и сокращает накладные расходы ферм ведение финансовых отчетов и использование программ по бухгалтерскому учету. Своевременный учет финансовой информации и правильно организованная бухгалтерия также помогает взаимодействовать с банками, оценивать потери урожая из-за вредителей, принимать своевременные производственные и финансовые решения для того, чтобы воспользоваться потенциальными возможностями инвестиционных организации. Авторы: Hector Valenzuela, Randall T. Hamasaki и Steve Fukuda, Гавайский Университет. Должности: Ассистент Объединенной Службы по Модернизации, Специалист по Овощам (Extension Service Assistant Vegetable Specialist), Агент Ассоциации по Модернизации Сельского Хозяйства (Associate County Extension Agent), и Агент по Модернизации Сельского Хозяйства (County Extension Agent), соответственно. http://www.extento.hawaii.edu/kbase/reports/cucumber_prod.htm Большой список ссылок на научную литературу находится по ссылке.

Hortomallas Hortomallas

HORTOMALLAS manufactures and markets crop support nettings (trellising and tutoring as alternatives to the raffia twine labor intensive traditional system) that increase crop quality. Our Mission is to: INCREASE VEGETABLE CROP YIELD AND PROFITABILITY TO ALL THOSE VEGETABLES THAT NEED TUTORING AND SUPPORT USING NETTING INSTEAD OF RAFFIA. Since 1994 we help professional growers and farmers improve their cucumber, tomatoes, melon, zucchini, bean, chile, peppers crops where trellises and supports are needed. HORTOMALLAS is the ideal system for cucurbitacea and solonacea to improve their phytosanitary conditions, while increasing the solar exposure and the brix degrees. Besides the obvious labor costs savings, the use of HORTOMALLAS increases the life span of the plant, allowing longer periods of harvests and of a greater quality. Call us, our crop specialists will help you with specialized attention in the Americas and the Iberian Peninsula!

Оставить комментарий

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.