SISTEMA DE CONDUÇÃO
O tomate com fins industriais não envolve alguns tratos culturais que são necessários para o tomate de mesa
como tutoramento além disso amarrio com sistema de conduçao. Em contrapartida, deve-se ter um forte controle das condições fitossanitárias da área, pois em função do seu cultivo ser rasteiro, cria-se um micro clima bastante favorável à incidência de pragas e doenças, principalmente ao se considerar condições de altas temperaturas.
O tomate de mesa passa possui tratos culturais específicos que o diferem do tomate industrial. São estes:
Amontoa: consiste basicamente em chegar terra no colo (pé) da planta, com o objetivo de aumentar o sistema radicular e com isso a capacidade de absorver nutrientes das plantas. Deve ser realizado 15 a 20 dias após o transplantio, já tendo sido feita a primeira adubação de base.
Amarrio: Amarração: esta operação é feita com fita de polietileno. O amarrio não pode causar o estrangulamento do caule além disso tem que garantir a correta condução da planta, geralmente fazem-se cerca de cinco a seis amarrios até o topo. Existem ferramentas que facilitam a operação de amarrio por serem de fácil utilização, como por exemplo o alceador (Figura 1)
Foto: Flávia Clemente
Tomate planta amarrada
Figura 1. Planta Amarrada
Desbrota: esta prática consiste na eliminação dos brotos quando estes estão com 2 a 5 cm laterais que surgem nas axilas de cada folha, realizando a quebra dos mesmos. O objetivo é reduzir o número de ramos na planta e consequentemente a competitividade por assimilados das pencas, sendo muito funcional para facilitar a aeração além disso o controle fitossanitário (Figura 2).
Foto: Flávia Clemente
Tomate desbrota
Figura 2. Desbotra
Poda ou capação: é uma operação que consiste na eliminação do broto terminal das hastes, realizada exclusivamente em materiais de hábito de crescimento indeterminado. Com a poda tem-se maior controle do crescimento da planta, sobre a floração além disso frutificação, limitando o número de pencas, garantindo frutos mais graúdos. Todas as cultivares de crescimento determinado dispensam a poda ou capação (Figura 3).
Foto: Flávia Clemente
Planta de tomate podado
Figura 3. Planta podada
Poda de folhas e raleio de frutos: a poda das folhas no tomateiro é recomendada para melhorar o arejamento, aumentado a eficiência fotossintética e principalmente reduzir os riscos de incidência de pragas e doenças, assim como facilitar seu controle. A eliminação das folhas é de baixo para cima, devendo ser cortadas apenas aquelas abaixo das pencas já colhidas. O raleio dos frutos é indicado para reduzir, entre eles, a competitividade por assimilados na planta são deixados na planta os frutos com maior potencial para bom desenvolvimento. O número de frutos deixados por penca depende do grupo em questão. Para o grupo santa Cruz ou Italiano, recomenda-se deixar de seis a oito frutos por penca além disso nas pencas superiores de quatro a seis. No grupo salada, nas primeiras três pencas deixar em torno de quatro a cinco frutos, acima destas, de três a quatro.
Fotos: Flávia Clemente Cobertura com mulching Cobertura morta Figura 4. Cobertura com mulching Figura 5. Cobertura Morta
Tutoramento: a prática de tutoramento do tomateiro para consumo in natura é fundamental para assegurar maior qualidade do fruto, tanto por fatores diretos como indiretos (maior aeração, menor incidência de problemas causados por doenças além disso pragas, maior facilidade de controle fitossanitário, evitar pisoteio de frutos). Eles adotam diferentes tipos de tutoria, por exemplo:
1. Tipo cerca cruzada: é um sistema relativamente simples, tradicional, que consiste na colocação de estacas de bambu com 1,80 a 2,20m de comprimento, apoiadas em uma madeira inclinada sobre um fio de arame bem esticado, conforme Figura 6 e Figura 7.
3. Uso de fitilho e arame para cultivares de crescimento indeterminado:
um dos sistemas mais adotados, este sistema de tutoramento usa fitilhos e consiste em um arame na horizontal sobre as fileiras de tomate, com altura de 1,80 a 2,00m. As plantas serão amarradas com o fitilho que será preso no arame, a medida que a planta cresce, solta-se o fitilho, envolve a nova parte da planta além disso prende o fitilho novamente. (Figuras 10 e 11).
Foto: Ailton Reis Foto: Flavia Clemente
Tomate estaqueado com fitilho Tomate estaqueado com arame
Figura 10. Tomate estaqueado com fitilho Figura 11. Tomate estaqueado com arame
4. Tipo meia estaca para cultivares de crescimento determinado:
Com este método, coloque postes de madeira ou bambu com 1,30 m de altura, mais baixos. Posteriormente passa-se um fio de arame de 0,40 a 0,50m do solo, a cada cinco plantas finca-se um bambu para sustentação do arame.
SISTEMA DE CONDUÇÃO CRESCIMENTO DETERMINADO
Existem diversos sistemas de condução adotados pelos produtores, com características regionais específicas, que têm a finalidade de aumentar a produtividade, reduzir custos, melhorar a luminosidade além disso aeração com o objetivo de minimizar a incidência de pragas e doenças e facilitar os tratos fitossanitários no caso da condução de cultivares ou híbridos de hábito de crescimento determinado, que é indicada para plantas que possuem crescimento limitado pela emissão de uma inflorescência terminal. São plantas de 0,70 a 1,20 m de altura que possuem entre 8 além disso 12 pencas conduzidas em 3 a 4 hastes/planta.
SISTEMA DE DIREÇÃO CRESCIMENTO INDETERMINADO
Estas variações se caracterizam principalmente pelo número de hastes por planta e de planta por cova, visando a maior qualidade e o peso final do produto, pois atende um mercado extremamente exigente. Considerando cultivares de polinização aberta, onde o custo das sementes é menor. São colocadas duas sementes por células da bandeja e não é feito desbaste, pois as duas plantas são conduzidas na mesma cova, com uma haste cada uma.
Foto: Flávia Clemente Foto: Ailton Reis
Foto: Flávia Clemente
Condução de tomate com uma haste Condução de tomate com duas hastes Condução de duas plantas de tomate com uma haste cada
Figura 12. Planta com
1 (uma) haste
Figura 13. Planta com
2 (duas) hastes
Figura 14. Duas plantas com
1(uma) haste cada
Autor(es): Flávia Maria V. T. Clemente ; José Lindorico de Mendonça ; Marcos A. Alvarenga
http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/tomate/arvore/CONT000fa2qor2r02wx5eo01xezlshcwkfx5.html
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O tomate com fins industriais não envolve alguns tratos culturais que são necessários para o tomate de mesa
como tutoramento além disso amarrio com sistema de conduçao. Em contrapartida, deve-se ter um forte controle das condições fitossanitárias da área, pois em função do seu cultivo ser rasteiro, cria-se um micro clima bastante favorável à incidência de pragas e doenças, principalmente ao se considerar condições de altas temperaturas.
O tomate de mesa passa possui tratos culturais específicos que o diferem do tomate industrial. São estes:
Amontoa: consiste basicamente em chegar terra no colo (pé) da planta, com o objetivo de aumentar o sistema radicular e com isso a capacidade de absorver nutrientes das plantas. Deve ser realizado 15 a 20 dias após o transplantio, já tendo sido feita a primeira adubação de base.
Amarrio: Amarração: esta operação é feita com fita de polietileno. O amarrio não pode causar o estrangulamento do caule além disso tem que garantir a correta condução da planta, geralmente fazem-se cerca de cinco a seis amarrios até o topo. Existem ferramentas que facilitam a operação de amarrio por serem de fácil utilização, como por exemplo o alceador (Figura 1)
Foto: Flávia Clemente
Tomate planta amarrada
Figura 1. Planta Amarrada
Desbrota: esta prática consiste na eliminação dos brotos quando estes estão com 2 a 5 cm laterais que surgem nas axilas de cada folha, realizando a quebra dos mesmos. O objetivo é reduzir o número de ramos na planta e consequentemente a competitividade por assimilados das pencas, sendo muito funcional para facilitar a aeração além disso o controle fitossanitário (Figura 2).
Foto: Flávia Clemente
Tomate desbrota
Figura 2. Desbotra
Poda ou capação: é uma operação que consiste na eliminação do broto terminal das hastes, realizada exclusivamente em materiais de hábito de crescimento indeterminado. Com a poda tem-se maior controle do crescimento da planta, sobre a floração além disso frutificação, limitando o número de pencas, garantindo frutos mais graúdos. Todas as cultivares de crescimento determinado dispensam a poda ou capação (Figura 3).
Foto: Flávia Clemente
Planta de tomate podado
Figura 3. Planta podada
Poda de folhas e raleio de frutos: a poda das folhas no tomateiro é recomendada para melhorar o arejamento, aumentado a eficiência fotossintética e principalmente reduzir os riscos de incidência de pragas e doenças, assim como facilitar seu controle. A eliminação das folhas é de baixo para cima, devendo ser cortadas apenas aquelas abaixo das pencas já colhidas. O raleio dos frutos é indicado para reduzir, entre eles, a competitividade por assimilados na planta são deixados na planta os frutos com maior potencial para bom desenvolvimento. O número de frutos deixados por penca depende do grupo em questão. Para o grupo santa Cruz ou Italiano, recomenda-se deixar de seis a oito frutos por penca além disso nas pencas superiores de quatro a seis. No grupo salada, nas primeiras três pencas deixar em torno de quatro a cinco frutos, acima destas, de três a quatro.
Fotos: Flávia Clemente Cobertura com mulching Cobertura morta Figura 4. Cobertura com mulching Figura 5. Cobertura Morta
Tutoramento: a prática de tutoramento do tomateiro para consumo in natura é fundamental para assegurar maior qualidade do fruto, tanto por fatores diretos como indiretos (maior aeração, menor incidência de problemas causados por doenças além disso pragas, maior facilidade de controle fitossanitário, evitar pisoteio de frutos). Eles adotam diferentes tipos de tutoria, por exemplo:
1. Tipo cerca cruzada: é um sistema relativamente simples, tradicional, que consiste na colocação de estacas de bambu com 1,80 a 2,20m de comprimento, apoiadas em uma madeira inclinada sobre um fio de arame bem esticado, conforme Figura 6 e Figura 7.
3. Uso de fitilho e arame para cultivares de crescimento indeterminado:
um dos sistemas mais adotados, este sistema de tutoramento usa fitilhos e consiste em um arame na horizontal sobre as fileiras de tomate, com altura de 1,80 a 2,00m. As plantas serão amarradas com o fitilho que será preso no arame, a medida que a planta cresce, solta-se o fitilho, envolve a nova parte da planta além disso prende o fitilho novamente. (Figuras 10 e 11).
Foto: Ailton Reis Foto: Flavia Clemente
Tomate estaqueado com fitilho Tomate estaqueado com arame
Figura 10. Tomate estaqueado com fitilho Figura 11. Tomate estaqueado com arame
4. Tipo meia estaca para cultivares de crescimento determinado:
Com este método, coloque postes de madeira ou bambu com 1,30 m de altura, mais baixos. Posteriormente passa-se um fio de arame de 0,40 a 0,50m do solo, a cada cinco plantas finca-se um bambu para sustentação do arame.
SISTEMA DE CONDUÇÃO CRESCIMENTO DETERMINADO
Existem diversos sistemas de condução adotados pelos produtores, com características regionais específicas, que têm a finalidade de aumentar a produtividade, reduzir custos, melhorar a luminosidade além disso aeração com o objetivo de minimizar a incidência de pragas e doenças e facilitar os tratos fitossanitários no caso da condução de cultivares ou híbridos de hábito de crescimento determinado, que é indicada para plantas que possuem crescimento limitado pela emissão de uma inflorescência terminal. São plantas de 0,70 a 1,20 m de altura que possuem entre 8 além disso 12 pencas conduzidas em 3 a 4 hastes/planta.
SISTEMA DE DIREÇÃO CRESCIMENTO INDETERMINADO
Estas variações se caracterizam principalmente pelo número de hastes por planta e de planta por cova, visando a maior qualidade e o peso final do produto, pois atende um mercado extremamente exigente. Considerando cultivares de polinização aberta, onde o custo das sementes é menor. São colocadas duas sementes por células da bandeja e não é feito desbaste, pois as duas plantas são conduzidas na mesma cova, com uma haste cada uma.
Foto: Flávia Clemente Foto: Ailton Reis
Foto: Flávia Clemente
Condução de tomate com uma haste Condução de tomate com duas hastes Condução de duas plantas de tomate com uma haste cada
Figura 12. Planta com
1 (uma) haste
Figura 13. Planta com
2 (duas) hastes
Figura 14. Duas plantas com
1(uma) haste cada
Autor(es): Flávia Maria V. T. Clemente ; José Lindorico de Mendonça ; Marcos A. Alvarenga
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