menu
Buscar:
Panal
Abeja Abeja Abeja Abeja
Galería
Videos
Artículos
Whatsapp
Mail
Chat
O que é uma galinha/frango livre ou de campo livre ou galinhas/frangos ao ar livre?

O que é uma galinha/frango livre ou de campo livre ou galinhas/frangos ao ar livre?

A rede galinheira mantém as galinhas/frangos dentro e os predadores do lado de fora.
A rede galinheira mantém as galinhas/frangos dentro e os predadores do lado de fora.

Eu fui criado em um galinheiro. Verdade. Bem, ok… Talvez eu não tenha crescido literalmente dentro de um galinheiro. Eu não dormi lá dentro, ou tive que fazer minhas tarefas empoleirado em um galinheiro. Mas eu passava muito tempo, quando era criança, dentro do galinheiro da minha avó, eu cuidava de todas as tarefas, tais como: coletar os ovos, alimentar as aves e simplesmente apreciar o desfile das galinhas/frangos na capoeira. Como garoto de cinco anos, existiam pouquíssimos lugares onde eu estaria mais do que cercado por um bando de galinhas/frangos felizes e cantoras, poderia dizer uma fazenda de galinhas/frangos livres.

Havia apenas umas vinte ou trinta aves no total, mas elas produziam ovos mais que suficientes para alimentar nossa família. Minha avó utilizava os ovos extra para cozer ou os vendia na igreja. Comíamos frango frito nas tardes de domingo e ovos mexidos no café da manhã durante toda a semana. Eu nunca tinha ouvido falar de um ‘nugget de frango’ até entrar na minha adolescência.

Trinta anos depois, eu me vi criando milhares de galinhas/frangos nos pastos todos os anos, ganhando a vida em nossa fazenda familiar, vendendo galinhas/frangos e ovos de galinha nos mercados dos fazendeiros. e los agricultores. Para muitos compradores, as palavras ‘campo livre’, ‘local’ e ‘criação orgânica‘ podem ser termos compreensivelmente confusos. Vamos começar com o que significa ‘galinha/frango de campo livre’ na minha fazenda:

Uma galinha/frango ao ar livre é uma ave que tem acesso constante ao ar livre, com abundante vegetação fresca, sol e espaço para exercícios. Além disso, não recebeu nenhum produto químico (como antibióticos, por exemplo) de qualquer tipo. Frequentemente, este tipo de produção é chamado de “aves de pasto”, embora os modelos possam variar significativamente de uma fazenda para outra. Para esclarecer melhor o que é uma galinha/frango livre, vamos discutir o que definitivamente não é.

Existem dois tipos muito diferentes de galinhas/frangos

Segundo as estatísticas do USDA, em 2010, os Estados Unidos produziram mais de 36 bilhões de libras de frango/galinhas. Para colocar este número em perspetiva, este artigo da Universidade de Wisconsin Madison cita que, mesmo neste século, apenas 12 produtores americanos puderam ser identificados como criadores de mais de 4.000 galinhas/frangos ao ar livre por ano. Extrapolando a matemática da UWM, são cerca de 200.000.000 libras de frango, galinhas/frangos criados ao ar livre, mas apenas 0,05% dos frangos/galinhas são criadas dessa maneira em todo o país. Por outras palavras, é uma fatia de frango/galinha ao ar livre de 0,0006 libras por cidadão dos EUA, por ano. Permitam que diga rapidamente que acredito que existem mais de 12 produtores que criam bandos de mais de 4.000 frangos/galinhas ao ar livre em todo o país. (Para apoiar esta afirmação, eu pessoalmente conheço vários fazendeiros que criam mais de 4.000 frangos/galinhas em liberdade, que não foram identificados na pesquisa). Mas mesmo se triplicarmos ou quadruplicarmos estes números, ainda não estamos perto de chegar a 1% do número total de galinhas/frangos criados a cada ano nos Estados Unidos.

Você pode criar sua própria capoeira móvel com a ajuda da CHICKENMALLA
Você pode criar sua própria capoeira móvel com a ajuda da CHICKENMALLA®

Independentemente das estatísticas, a realidade aqui é a seguinte: a maioria das galinhas/frangos não é criada em liberdade. A grande maioria das galinhas/frangos criadas nos Estados Unidos é criada em edifícios confinados, com alimentação, água e tubos de ar, tudo anexado à sua única gaiola/jaula, onde viverão toda sua vida. Estas galinhas/frangos nunca veem o sol, muito menos grama fresca. De acordo com os padrões oficiais do USDA, ‘campo livre’ significa pouco mais do que galinhas/frangos que têm acesso ocasional ao mundo exterior. Para muitos compradores, essa definição ambígua cria uma desconexão com o que eles acreditam ser uma galinha/frango livre e com o que é na realidade. Agora, você pode ter visto o filme “The Matrix” ou ter lido a “Fast Food Nation”, portanto não divagarei muito longe de como a maioria das galinhas/frangos na América são criadas. Mas se você já se perguntou porque a galinha/frango criada ao ar livre é tão “cara/o”, simplesmente faça uma viagem a uma operação de confinamento de aves de capoeira para descobrir por que a galinha/frango da fazenda é tão “barato”, ao contrário de uma capoeira sustentável. O contraste entre a criação de galinhas/frangos confinados em uma fazenda ou galinhas/frangos ao ar livre não deixa de produzir uma impressão imediata. A criação de galinhas/frangos ao ar livre pode ser… Desafiador. Você pode estar se perguntando: “Se criar galinhas/frangos ao ar livre é realmente tão legal, porque não existem mais fazendeiros que as criam dessa maneira?”. Para começar, a criação de galinhas/frangos em liberdade é mais do que um simples trabalho. É um modo de vida. Você já ouviu a expressão “despertar com as galinhas”? Que tal o madrugador pegar o verme? Existe uma razão para esses clichês: as galinhas/frangos acordam muito cedo, antes do amanhecer. Começam a procurar comida à primeira luz e muitas delas já puseram um ovo quando a maioria das pessoas entra no escritório pela manhã. Se você quer ser um criador de galinhas/frangos livres, é melhor que se levante muito cedo. Mais importante ainda, ao contrário das galinhas/frangos de confinamento, que estão protegidas dentro dos edifícios com luzes automáticas e condições de temperatura controlada, as aves criadas em pastos são incrivelmente vulneráveis a todos os tipos de calamidades naturais. O calor muito forte, o vento gelado e a neve. Uma lista aparentemente interminável de predadores (raposas, falcões, guaxinins, cães dos vizinhos, etc.), no pastoreio de galinhas/frangos. E especialmente porque as galinhas poedeiras precisam de cerca de 16 horas de luz por dia para porem seus melhores ovos, até a luz do dia pode ser um fator importante. No entanto, quando manuseadas corretamente, criar aves dessa maneira garante uma vida cheia de ar fresco, grama verde e sol bonito. Quem não iria querer isso? O que aprendi com minha avó.

A vovó tinha entendido tudo. Fechava a porta do galinheiro à noite, para proteger as galinhas dos predadores. Abria à primeira hora da manhã, para que conseguissem os vermes saborosos. As mantinha sempre perto, para saber o que estavam fazendo o tempo todo. E tinha um cão de fazenda muito grande no alpendre, como elemento dissuasório para os predadores que podiam estar deambulando durante o dia. As alimentava com comida de galinha/frango, mas não o suficiente, para que não deixassem de procurar comida. Proporcionava acesso a muito ar fresco e exercícios. Mantinha as camas no galinheiro limpas e ventiladas e, também, tratava de manter a vegetação à frente delas bem fresca. Quando decidi, pela primeira vez, criar galinhas/frangos em liberdade (tanto aves para carne como poedeiras de ovos), cada um desses aspectos era um desafio importante. Como protegeria as galinhas/frangos de raposas e falcões? Como podia garantir que eles tivessem grama fresca o ano todo? Eu conseguiria os proteger da chuva e do vento ao mesmo tempo que proporcionava acesso ao ar livre 24 horas por dia? A seguir, mostrarei a técnica que implementei na minha fazenda de galinhas/frangos.

Criar galinhas/frangos ao ar livre

Para ilustrar melhor como fazemos as coisas, vamos entrar em detalhes. Imagine que o sistema de campo livre é como o ponteiro de um relógio. A cada dois dias, o ponteiro dos minutos marca um clique diferente, dando às galinhas/frangos uma nova zona de pasto para aproveitarem e se alimentarem. As pastagens “sujas” por trás delas agora têm 60 dias de recuperação, então, mãos à obra, você também pode usar fertilizantes e adubos naturais para proporcionar uma melhor sanação. Como fiz na minha fazenda: isso foi conseguido movendo uma rede galinheira que mantém as galinhas/frangos dentro e os predadores do lado de fora.

Ao contrário das malhas/redes de metal, as malhas/redes plásticas não oxidam.
Ao contrário das malhas/redes de metal, as malhas/redes plásticas não oxidam.

Por último: Conheça bem o seu fazendeiro

A/O galinha/frango ao ar livre realmente existe. Mas, como a maioria das coisas boas na vida, encontrar a fonte geralmente requer muito trabalho de campo. Embora as galinhas/frangos rotuladas como “livres” ou “orgânicas” na mercearia sejam provavelmente criadas como anunciadas, nada melhor que conhecer seu criador pessoalmente e ver essas galinhas/frangos em liberdade. A menos que essas galinhas/frangos de supermercado provenham de uma fazenda que você pode realmente visitar (e ver as aves pessoalmente), eu, pela minha parte, recomendo fazer um pouco mais de pesquisa antes de se encorajar a comprar uma marca que não é familiar. Conhecimento é poder.

Você quer criar suas próprias galinhas/frangos? Como gostaria de as criar, em liberdade ou confinadas? Por favor, não hesite em comentar se você tiver alguma dúvida, muito obrigado!

A rede galinheira mantém as galinhas/frangos dentro e os predadores do lado de fora.
A rede galinheira mantém as galinhas/frangos dentro e os predadores do lado de fora.

Eu fui criado em um galinheiro. Verdade. Bem, ok… Talvez eu não tenha crescido literalmente dentro de um galinheiro. Eu não dormi lá dentro, ou tive que fazer minhas tarefas empoleirado em um galinheiro. Mas eu passava muito tempo, quando era criança, dentro do galinheiro da minha avó, eu cuidava de todas as tarefas, tais como: coletar os ovos, alimentar as aves e simplesmente apreciar o desfile das galinhas/frangos na capoeira. Como garoto de cinco anos, existiam pouquíssimos lugares onde eu estaria mais do que cercado por um bando de galinhas/frangos felizes e cantoras, poderia dizer uma fazenda de galinhas/frangos livres.

Havia apenas umas vinte ou trinta aves no total, mas elas produziam ovos mais que suficientes para alimentar nossa família. Minha avó utilizava os ovos extra para cozer ou os vendia na igreja. Comíamos frango frito nas tardes de domingo e ovos mexidos no café da manhã durante toda a semana. Eu nunca tinha ouvido falar de um ‘nugget de frango’ até entrar na minha adolescência.

Trinta anos depois, eu me vi criando milhares de galinhas/frangos nos pastos todos os anos, ganhando a vida em nossa fazenda familiar, vendendo galinhas/frangos e ovos de galinha nos mercados dos fazendeiros. e los agricultores. Para muitos compradores, as palavras ‘campo livre’, ‘local’ e ‘criação orgânica‘ podem ser termos compreensivelmente confusos. Vamos começar com o que significa ‘galinha/frango de campo livre’ na minha fazenda:

Uma galinha/frango ao ar livre é uma ave que tem acesso constante ao ar livre, com abundante vegetação fresca, sol e espaço para exercícios. Além disso, não recebeu nenhum produto químico (como antibióticos, por exemplo) de qualquer tipo. Frequentemente, este tipo de produção é chamado de “aves de pasto”, embora os modelos possam variar significativamente de uma fazenda para outra. Para esclarecer melhor o que é uma galinha/frango livre, vamos discutir o que definitivamente não é.

Existem dois tipos muito diferentes de galinhas/frangos

Segundo as estatísticas do USDA, em 2010, os Estados Unidos produziram mais de 36 bilhões de libras de frango/galinhas. Para colocar este número em perspetiva, este artigo da Universidade de Wisconsin Madison cita que, mesmo neste século, apenas 12 produtores americanos puderam ser identificados como criadores de mais de 4.000 galinhas/frangos ao ar livre por ano. Extrapolando a matemática da UWM, são cerca de 200.000.000 libras de frango, galinhas/frangos criados ao ar livre, mas apenas 0,05% dos frangos/galinhas são criadas dessa maneira em todo o país. Por outras palavras, é uma fatia de frango/galinha ao ar livre de 0,0006 libras por cidadão dos EUA, por ano. Permitam que diga rapidamente que acredito que existem mais de 12 produtores que criam bandos de mais de 4.000 frangos/galinhas ao ar livre em todo o país. (Para apoiar esta afirmação, eu pessoalmente conheço vários fazendeiros que criam mais de 4.000 frangos/galinhas em liberdade, que não foram identificados na pesquisa). Mas mesmo se triplicarmos ou quadruplicarmos estes números, ainda não estamos perto de chegar a 1% do número total de galinhas/frangos criados a cada ano nos Estados Unidos.

Você pode criar sua própria capoeira móvel com a ajuda da CHICKENMALLA
Você pode criar sua própria capoeira móvel com a ajuda da CHICKENMALLA®

Independentemente das estatísticas, a realidade aqui é a seguinte: a maioria das galinhas/frangos não é criada em liberdade. A grande maioria das galinhas/frangos criadas nos Estados Unidos é criada em edifícios confinados, com alimentação, água e tubos de ar, tudo anexado à sua única gaiola/jaula, onde viverão toda sua vida. Estas galinhas/frangos nunca veem o sol, muito menos grama fresca. De acordo com os padrões oficiais do USDA, ‘campo livre’ significa pouco mais do que galinhas/frangos que têm acesso ocasional ao mundo exterior. Para muitos compradores, essa definição ambígua cria uma desconexão com o que eles acreditam ser uma galinha/frango livre e com o que é na realidade. Agora, você pode ter visto o filme “The Matrix” ou ter lido a “Fast Food Nation”, portanto não divagarei muito longe de como a maioria das galinhas/frangos na América são criadas. Mas se você já se perguntou porque a galinha/frango criada ao ar livre é tão “cara/o”, simplesmente faça uma viagem a uma operação de confinamento de aves de capoeira para descobrir por que a galinha/frango da fazenda é tão “barato”, ao contrário de uma capoeira sustentável. O contraste entre a criação de galinhas/frangos confinados em uma fazenda ou galinhas/frangos ao ar livre não deixa de produzir uma impressão imediata. A criação de galinhas/frangos ao ar livre pode ser… Desafiador. Você pode estar se perguntando: “Se criar galinhas/frangos ao ar livre é realmente tão legal, porque não existem mais fazendeiros que as criam dessa maneira?”. Para começar, a criação de galinhas/frangos em liberdade é mais do que um simples trabalho. É um modo de vida. Você já ouviu a expressão “despertar com as galinhas”? Que tal o madrugador pegar o verme? Existe uma razão para esses clichês: as galinhas/frangos acordam muito cedo, antes do amanhecer. Começam a procurar comida à primeira luz e muitas delas já puseram um ovo quando a maioria das pessoas entra no escritório pela manhã. Se você quer ser um criador de galinhas/frangos livres, é melhor que se levante muito cedo. Mais importante ainda, ao contrário das galinhas/frangos de confinamento, que estão protegidas dentro dos edifícios com luzes automáticas e condições de temperatura controlada, as aves criadas em pastos são incrivelmente vulneráveis a todos os tipos de calamidades naturais. O calor muito forte, o vento gelado e a neve. Uma lista aparentemente interminável de predadores (raposas, falcões, guaxinins, cães dos vizinhos, etc.), no pastoreio de galinhas/frangos. E especialmente porque as galinhas poedeiras precisam de cerca de 16 horas de luz por dia para porem seus melhores ovos, até a luz do dia pode ser um fator importante. No entanto, quando manuseadas corretamente, criar aves dessa maneira garante uma vida cheia de ar fresco, grama verde e sol bonito. Quem não iria querer isso? O que aprendi com minha avó.

A vovó tinha entendido tudo. Fechava a porta do galinheiro à noite, para proteger as galinhas dos predadores. Abria à primeira hora da manhã, para que conseguissem os vermes saborosos. As mantinha sempre perto, para saber o que estavam fazendo o tempo todo. E tinha um cão de fazenda muito grande no alpendre, como elemento dissuasório para os predadores que podiam estar deambulando durante o dia. As alimentava com comida de galinha/frango, mas não o suficiente, para que não deixassem de procurar comida. Proporcionava acesso a muito ar fresco e exercícios. Mantinha as camas no galinheiro limpas e ventiladas e, também, tratava de manter a vegetação à frente delas bem fresca. Quando decidi, pela primeira vez, criar galinhas/frangos em liberdade (tanto aves para carne como poedeiras de ovos), cada um desses aspectos era um desafio importante. Como protegeria as galinhas/frangos de raposas e falcões? Como podia garantir que eles tivessem grama fresca o ano todo? Eu conseguiria os proteger da chuva e do vento ao mesmo tempo que proporcionava acesso ao ar livre 24 horas por dia? A seguir, mostrarei a técnica que implementei na minha fazenda de galinhas/frangos.

Criar galinhas/frangos ao ar livre

Para ilustrar melhor como fazemos as coisas, vamos entrar em detalhes. Imagine que o sistema de campo livre é como o ponteiro de um relógio. A cada dois dias, o ponteiro dos minutos marca um clique diferente, dando às galinhas/frangos uma nova zona de pasto para aproveitarem e se alimentarem. As pastagens “sujas” por trás delas agora têm 60 dias de recuperação, então, mãos à obra, você também pode usar fertilizantes e adubos naturais para proporcionar uma melhor sanação. Como fiz na minha fazenda: isso foi conseguido movendo uma rede galinheira que mantém as galinhas/frangos dentro e os predadores do lado de fora.

Ao contrário das malhas/redes de metal, as malhas/redes plásticas não oxidam.
Ao contrário das malhas/redes de metal, as malhas/redes plásticas não oxidam.

Por último: Conheça bem o seu fazendeiro

A/O galinha/frango ao ar livre realmente existe. Mas, como a maioria das coisas boas na vida, encontrar a fonte geralmente requer muito trabalho de campo. Embora as galinhas/frangos rotuladas como “livres” ou “orgânicas” na mercearia sejam provavelmente criadas como anunciadas, nada melhor que conhecer seu criador pessoalmente e ver essas galinhas/frangos em liberdade. A menos que essas galinhas/frangos de supermercado provenham de uma fazenda que você pode realmente visitar (e ver as aves pessoalmente), eu, pela minha parte, recomendo fazer um pouco mais de pesquisa antes de se encorajar a comprar uma marca que não é familiar. Conhecimento é poder.

Você quer criar suas próprias galinhas/frangos? Como gostaria de as criar, em liberdade ou confinadas? Por favor, não hesite em comentar se você tiver alguma dúvida, muito obrigado!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

cuadro verdePesquisar tópico de interesse